John Myers
Танилцуулга: Исланд дахь гудамжны хүнсний аюулгүй байдал
Гудамжны хоол нь Исландын жуулчдын хувьд тус улсаар аялж байхдаа нутгийн хоолыг амтлах түгээмэл сонголт юм. Гэсэн хэдий ч хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс олон аялагчид гудамжны хоол идэхээс эргэлзэж магадгүй юм. Исландад гудамжны хоол хүнс хэрэглэхэд аюулгүй эсэх, аюулгүй байдлыг хангахын тулд ямар арга хэмжээ авч байгааг мэдэх нь чухал юм.
Исланд дахь гудамжны хоолны дүрэм журам, стандартууд
Исландын засгийн газар гудамжны хүнсний худалдаа эрхлэгчдэд олон нийтэд үйлчилж буй хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд хатуу дүрэм журам, стандартуудыг мөрддөг. Гудамжны хүнсний худалдаа эрхлэгчид үйл ажиллагаа явуулахын тулд орон нутгийн эрх баригчдаас тусгай зөвшөөрөл авч, хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах, бэлтгэх, хадгалах зааварчилгааг чанд мөрдөх ёстой. Үүнд бохирдлоос сэргийлэхийн тулд зохих ариун цэврийн байгууламж, хөргөлт, эрүүл ахуйн дүрэм журам орно.
Цаашилбал, Исландын Хүнс, Мал эмнэлгийн газар нь гудамжны хүнсний худалдаа эрхлэгчдийг дүрэм журам, стандартад нийцэж байгаа эсэхийг тогтмол хянаж байдаг. Тус газраас хүнсний бүтээгдэхүүнд аюулгүй байдлын шаардлага хангасан эсэхийг шалгах, дээж авах ажлыг хийдэг. Хэрэв ямар нэгэн асуудал илэрвэл борлуулагчид яаралтай арга хэмжээ авах шаардлагатай.
Исландад хоол хүнсээр дамжих нийтлэг өвчлөл ба урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ
Хэдийгээр хатуу дүрэм журамтай ч Исландад гудамжны хоол хүнс хэрэглэх үед хоол хүнсээр дамжих өвчин тусах эрсдэл байсаар байна. Нийтлэг өвчинд сальмонелла, норовирус, кампилобактери орно. Эдгээр өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга бол эрүүл ахуйг сайтар сахих, идэж буй зүйлдээ анхаарах явдал юм.
Хоол бэлтгэхдээ бээлий өмсөх, хоол хүнсээ зөв температурт хадгалах зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах, эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрддөг худалдагчдыг сонгох нь чухал юм. Мөн аялагчид түүхий болон дутуу болгосон мах, загас идэхээс зайлсхийж, зөвхөн сайтар болгосон хоол идэх хэрэгтэй.
Дүгнэж хэлэхэд, Исландад аялагчид дүрэм журам, стандартыг дагаж мөрддөг худалдагчдыг сонгож, хоол хүнстэй харьцах, эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрддөг бол гудамжны хоол идэхэд аюулгүй байдаг. Зөв урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авснаар жуулчид орон нутгийн хоолыг аюулгүйгээр амталж, гудамжны хоолоор дамжуулан Исландын соёлыг мэдрэх боломжтой.
