John Myers
Агуулга
show
Орц
Богино царцдас:
- 100 g Sugar
- 200 g масло
- 300 g Гурил
Нимбэгний тос:
- 200 ml жүржийн шүүс
- 200 ml Нимбэгний шүүс
- Нимбэгний хальс
- 5 Компьютер Өндөгний шар
- 50 g Ванилийн крем нунтаг
- 100 g Үргүй жимсний нухаш
- 20 g Уургийн нунтаг
- 100 g Sugar
Шоколадтай зайрмаг:
- 125 g Какао нунтаг
- 125 g Sugar
- 500 ml Бүх сүү
- 25 g хамрах хүрээ
- 100 g Гүн
- 50 g Зөгийн балны нунтаг
- 50 g Нунтаг элсэн чихэр
Зааварчилгаа
- Богино царцдастай боовны хувьд бүх найрлагыг хольж, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
- Богино царцдастай боовыг 1 цагийн турш хөргөж, дараа нь нимгэн өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилаа 2х18 см хэмжээтэй хэвэнд хийж, сэрээгээр хатгана.
- Жигнэхээсээ өмнө 2-оос доошгүй цагийн турш хөлдөөж, 180-200 градуст шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
- Шүүс, өндөгний шар, пуддингоос крем чанаж, нимбэгний хальсаар амтлана. Бэлтгэсэн цөцгийтэй гурилан боовны аяганд хийнэ, хөргөнө.
- Зайрмагны хувьд сүүг ойролцоогоор халаана. 80 градусын температурт нунтаг какао, элсэн чихэр, кувертюрийг халуун сүүнд хийж, хөргөнө.
- Кунжутын үр, элсэн чихэр, зөгийн бал нунтаг хольж, халуун зууханд жигд хуудсан дээр нимгэн тавиад элсэн чихэр карамелжин болно. Богино хугацаанд хөргөөд, хэлбэрийг нь хайчилж, шаардлагатай бол нугална.
- Мөсийг зайрмагны машинд хөлдөө.
- Meringue-ийн хувьд нухаш, өндөгний цагаан нунтагыг ташуурдуулж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.
- Тортноос хэсэг хэсгээрээ хайчилж, тус бүрийг meringue-ээр чимэглээрэй. Элсэн чихэртэй тоос шороо хийж, халуун агаар үлээгч эсвэл Бунсен шатаагчаар галд хийнэ.
- Нимбэгтэй бялуу, нэг халбага зайрмаг, кунжутын чимэглэл зэргийг тавган дээр тавь.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 266ккалНүүрс ус: 27.3gУураг: 5gӨөх: 15.1g
