Micah Stanley
Таурин гэж юу вэ? Бид энэ асуултыг үргэлжлүүлж, таурины нөлөө, таурины гаж нөлөө, таурин хаанаас гардаг талаар бүгдийг хэлэх болно.
Энэ нь эрчим хүчний ундаа, хүнсний нэмэлт тэжээлд агуулагдахаас гадна нялх хүүхдэд зориулсан хуурай сүү, маханд агуулагддаг - бид таурины тухай ярьж байна. Гэхдээ энэ нь юу вэ, таурин ямар нөлөөтэй вэ? Энэ бодис нь биед хор хөнөөлтэй юу?
Таурин гэж юу вэ? Үр нөлөө нь олон янз байдаг
Хэрэв та эрчим хүчний ундааны орцын жагсаалтыг уншвал таурин гэсэн нэр томъёог хурдан олж мэдэх болно. Хэд хэдэн асуулт гарч ирнэ: Ийм учраас эдгээр ундааны алдартай брэнд бухыг лого болгон хийдэг үү? Эцсийн эцэст бух гэсэн латин үг нь "Үхрийн орд" юм. Тэгээд таурин гэж юу вэ? Таурин хортой юу?
Гэхдээ бодис (химийн нэр нь 2-аминоэтансульфон хүчил) нь таныг бух шиг хүчтэй болгодоггүй, таурин нь хүний биед байгалиасаа байдаг. Химийн хувьд энэ нь - анхаарал, төвөгтэй үг - аминоэтансульфоны хүчил юм. Энэ нь амин хүчлийн цистеины задралын бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс бие нь өөрөө таурин үйлдвэрлэх чадвартай байдаг ч энэ нь бие махбод дахь хагас чухал бодисуудын нэг юм. Энэ нь бие махбодь нь цистеинээс бодисыг өөрөө гаргаж авах боломжтой гэсэн үг боловч цистеины хувьд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийн метионин шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь өөрөө үүнийг үүсгэдэггүй тул бие махбодид нийлүүлэх шаардлагатай байдаг.
Бүх хүмүүс өөрсдөө таурин үйлдвэрлэж чаддаггүй тул үл хамаарах зүйл байдаг. Хүүхэд хараахан үүнийг хийж чадахгүй байгаа тул амин хүчлийн задралын бүтээгдэхүүнийг эхийн сүүгээр дамжуулан авдаг. Үүнээс гадна энэ бодис нь сүү, загас, дун, мах зэрэг хоолонд агуулагддаг.
Энэ нь бухын төмсөгнөөс гаралтай гэсэн домог боловч оронд нь анх 1827 онд үхрийн цөснөөс тусгаарлагдсан бөгөөд хэдхэн жилийн дараа зөвхөн таурин гэж нэрлэгддэг. Эхэндээ үүнийг зөвхөн цөсний аспарагин гэж нэрлэдэг байв. Уг бодисыг амьтан, ургамлын гаралтай бодисоос зохиомлоор гаргаж авах боломжтой тул таурин нэмэх нь ихэвчлэн цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой байдаг.
Анагаах ухаанд тауриныг хиймэл хооллоход ашигладаг, эс тэгвээс үүнийг ховор хэрэглэдэг. Харин хиймэл хооллолтын хувьд эхийн сүүгээр хооллох боломжгүй тохиолдолд голчлон нярай хүүхдэд хэрэглэдэг.
Гэсэн хэдий ч, тауриныг ихэвчлэн эрчим хүчний ундаа гэх мэт ундаанд нэмдэг. Одоо өрөөнд байгаа асуулт бол: давуу тал нь юу вэ? Юуны өмнө таурины биед үзүүлэх нөлөө нь олон янз байдаг гэдгийг хэлэх ёстой. Үр нөлөөний талаар янз бүрийн тайлан, судалгаа байдаг бөгөөд зарим нь хоорондоо зөрчилддөг.
Гэсэн хэдий ч эрчим хүчний ундааг шахах нь тийм ч сайн санаа биш юм. Уг ундаа нь кофейныг өдөөдөгөөс гадна маш их хэмжээний сахар, янз бүрийн өнгөт бодис агуулдаг (жишээлбэл, гялалзсан хөх (E133), азорубин (E122), хинолин шар (E104)) нь харшилтай хүмүүст хүндрэл учруулдаг. хиймэл амт болгон. Эдгээр нь өдөөгч нөлөөтэй байж болох ч та тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, учир нь тогтмол хэрэглээ нь үр нөлөөг дарангуйлдаг - хэт өндөр тун нь таныг кофейнд хурдан донтуулдаг. Үүнээс гарахын тулд та нөхөн сэргээх эмчилгээнд хамрагдах ёстой бөгөөд энэ нь маш эвгүй юм. Гуарана эсвэл мате нэмсэн ундаанд мөн адил хамаарна.
Таурины нөлөө: бодис юу хийх чадвартай байх ёстой
Таурин нь өдөөгч нөлөөтэй байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь эрчим хүчний ундаанд байхгүй байх байсан, тийм үү? Наад зах нь энэ бол зар сурталчилгааны үр нөлөө юм. Үнэн хэрэгтээ, таурины нөлөө нь зөвхөн кофеинтой холбоотой ч гэсэн өдөөдөг гэсэн нотолгоо байдаг.
Хэдийгээр олон тамирчид амжилтаа ахиулна гэж найдаж, таурин ууж байгаа бөгөөд нэг судалгаагаар ядаж үүний шинж тэмдэг илэрсэн ч хараахан нотлогдоогүй байна. Гэсэн хэдий ч, таурин нь хүнсний нэмэлт тэжээл эсвэл түүний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон байдаг. Гаж нөлөөг хангалттай судлаагүй тул судлаачид хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна.
Таурины гол нөлөө нь уг бодис нь бие дэх эсийн хэмжээг зохицуулж, кальци эсэд нэвтрэх боломжийг олгодог.
Таурин нь бие махбодид өөх тосыг шингээхэд оролцдог. Энэ нь элэгнээс цөсний хүүдийгээр дамжин жижиг гэдэс рүү дамждаг. Мөн цөсний чулуу үүсэхээс сэргийлж, цөсний хүчлийг холбодог гэдэг. Үүнээс гадна, таурин нь инотроп нөлөөтэй, өөрөөр хэлбэл зүрхний булчингийн хүч чадалд эерэгээр нөлөөлдөг. Үүнээс гадна зүрхний тогтмол цохилтыг дэмждэг тул хэм алдагдалын эсрэг үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна, таурин нь үрэвслийн эсрэг, антиоксидант үйлчилгээтэй, өөрөөр хэлбэл чөлөөт радикалуудыг холбодог гэж үздэг.
Таурин нь архины тухайд элэгийг хамгаалдаг гэж ярьдаг - Британийн судлаачид нэг удаа олж мэдсэнээр архины хор хөнөөлийг багасгах хэрэгтэй. Хархны судалгаанд үндэслэсэн өөр нэг санал бол энэ нь бие махбод дахь инсулины шүүрлийг дэмждэг боловч Дани улсад хийсэн судалгаагаар хүний биед таурины нөлөөг харуулж чадаагүй юм.
Нөгөөтэйгүүр, бөөрний архаг дутагдал үүсэх үед таурины хэт бага концентраци нь биед тохиолддог. Судалгаанаас өөр үр дүнд хүрсэн тул тауриныг тунгаар хэрэглэх нь эерэг нөлөө үзүүлэх эсэх нь шинжлэх ухааны хувьд маргаантай байдаг.
Түүнчлэн, таурины дутагдал нь удамшлын удамшлын согогийн улмаас нүдний торлог бүрхэвч муудаж, хүний бусад үйл ажиллагаанд ихээхэн хохирол учруулдаг.
Таурины гаж нөлөө: Кофеин илүү хүчтэй ажилладаг
Гэсэн хэдий ч бие махбодийн өөрийн таурины нөлөө нь эдгээр үр дүнд хүрэхэд хангалттай байдаг. Өмнө дурьдсанчлан, таурин нь кофейнтэй холбоотой асуудал үүсгэдэг, өөрөөр хэлбэл эрчим хүчний ундаанд агуулагддаг. Ундаа дахь таурины дээд хэмжээ 4,000 мг/л байна. Энэ нь ихэнх эрчим хүчний ундааны хэмжээтэй тохирч байна.
Учир нь эрчим хүчний ундаанд агуулагдах кофейны нөлөөг таурин ихэсгэдэг нь хамгийн багадаа сэжигтэй бөгөөд энэ нь зүрхний ноцтой өвчинд хүргэж болзошгүй бөгөөд энэ нь хэрэглээ нэмэгдсэнтэй холбоотой юм. Таурины жинхэнэ гаж нөлөө нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд маш өндөр түвшинд тохиолддог.
Таурин хортой юу?
Таурин хортой юу гэсэн асуултад тийм эсвэл үгүй гэж хариулж чадахгүй. Дээр дурьдсанчлан, таурин нь кофейнтэй харилцан үйлчлэлцэх үед эрчим хүчний ундааны өдөөгч нөлөөг нэмэгдүүлдэг гэсэн сэжиг байдаг. Хэт их хэрэглэвэл таурингүй ч гэсэн зүрхийг гэмтээж болно. Тэгэхээр олон түмнээс шалтгаална.
Таурин нь хортой эсэх нь тодорхойгүй зарим онцгой тохиолдлууд байдаг. Тиймээс ядаж бөөр нь өвдсөн хүмүүст энергийн ундаа, таурин агуулсан хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та яг мэдэхийг хүсч байвал эмчээсээ асуугаарай - тэр танд тусалж, нэмэлт таурин хэрэглэх нь үр дүнтэй эсэх, юуны түрүүнд утга учиртай эсэхийг хэлж чадна.
