John Myers
Гүнжийн буурцагны алдартай нэр нь санамсаргүй биш юм: амтат шош гэгддэг буурцагт ургамал нь маш нарийн бөгөөд нарийн байдаг. Буурцагны сортуудын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Ногоон шошны талаар мэдэх нь зүйтэй
Ногоон шош нь залуухан хурааж авсан, үргүй эсвэл маш жижиг үртэй жижиг ногоон шош юм. Үүний үр дүнд тэдгээр нь зөөлөн тууштай бөгөөд бүхэлд нь хонхорцогтой хамт амтлах боломжтой. Энэ нь тэдгээрийг хөндлөн огтолсон шошноос ялгадаг. Хүчтэй бөгөөд нэгэн зэрэг нарийн үнэр нь эрүүл ногоон шошыг мах, загасны хоол, цагаан хоолтон эсвэл веган хоолонд түгээмэл хачир болгодог.
Худалдан авах, хадгалах
Орон нутгийн тариалангийн шинэ франц шош нь зуны улиралд байдаг. Тууштай байдал нь хатуу байгаа эсэхийг шалгаарай: буурцагт ургамлыг нугалахад эвдрэх ёстой. Импортын, хөлдөөсөн, лаазалсан бүтээгдэхүүнийг жилийн турш авах боломжтой. Шинэхэн ногоон шошыг удалгүй боловсруулж, хөргөгчинд дээд тал нь хоёр өдөр хадгална. Мэргэшсэн мэдлэгээрээ бид ногоон шошыг хэрхэн хамгийн сайн хадгалах талаар тайлбарладаг. Хэрэв та ногоон шошыг хөлдөөхийг хүсч байвал тэдгээрийг урьдчилан цайруулах нь хамгийн сайн арга юм: ингэснээр буурцагт ургамал сайхан ногоон өнгийг хадгалж, яруу хэвээр байх болно. Дашрамд хэлэхэд, өөрийн цэцэрлэгт франц шош тариалах нь маш хялбар юм. Загваргүй ургамлууд нь зөвхөн дулаан, нарлаг газар хэрэгтэй бөгөөд өөрөөр хэлбэл орондоо бусад олон төрлийн хүнсний ногоотой нийцдэг.
Ногоон шошны гал тогооны зөвлөмж
Бүх ногоон шошны нэгэн адил ногоон шош нь түүхий үед хортой байдаг. Эдгээр нь бөөлжих, суулгах, дотор муухайрах гэх мэт уургийн нэгдэл фазин агуулдаг. Та үргэлж ногоон шошыг буцалгаж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй, Францын нарийн шошыг чанахад арван минут хангалттай. Дараа нь мөстэй усанд бөхөөх нь хазуулсан, амтыг хадгалдаг. Ногоон шош бэлтгэх ийм аргыг яруу шош, брокколи салатанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хоол хийхээсээ өмнө үзүүрийг нь таслахаа бүү мартаарай. Хажуугийн таваг болох ногоон шошны сонгодог жор бол тэдгээрийг цөцгийн тос, сонгино дээр хуурч, ихэвчлэн гахайн махаар дүүргэдэг. Та мөн гахайн утсан маханд ороож эсвэл шарсан үхрийн маханд ороосон буурцагт ургамлаар үйлчилж болно.
