भाजलेल्या बदाम क्रस्टसह व्हॅनिला ऍपल पाई

लोणी, साखर, अंडी, मैदा आणि बेकिंग पावडरपासून शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री बनवा आणि किमान 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री 5 - 3 मिमी पर्यंत रोल करा आणि ग्रीस केलेल्या केक टिनमध्ये ठेवा. ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस वर आणि खालच्या आचेवर ब्लाइंड बेक करा. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तयार होईपर्यंत 20-30 मिनिटे. थंड होऊ द्या.

सफरचंद सोलून घ्या, कोर काढा आणि चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा. एका सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवून त्यात सफरचंद, साखर, लिंबाचा रस आणि आले घाला. सफरचंद चावणे संपेपर्यंत ढवळून शिजवा. नंतर केक पॅनमध्ये सफरचंद वितरित करा.

एका सॉसपॅनमध्ये 4,500 मिली दूध ठेवा, व्हॅनिला पॉड काढून टाका आणि लगदासह दुधात घाला. एकदा उकळा. उरलेल्या 100 मिली दुधात कस्टर्ड पावडर मिसळा आणि एल्डरफ्लॉवर सिरपमध्ये मिसळा. व्हॅनिला पॉड काढा. उकळत्या दुधात मिसळलेली पुडिंग पावडर ढवळा. मिश्रण बांधून गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा. सफरचंदांवर मिश्रण घाला आणि गुळगुळीत करा.

फूड प्रोसेसरमध्ये कारमेल कँडीज आणि साखर बारीक किसून घ्या. बदामाचा रवा, चिरलेला बदाम आणि दालचिनी नीट मिसळा आणि केकवर सारखे वाटून घ्या. 200 डिग्री सेल्सिअस तपकिरी होईपर्यंत ग्रिलखाली भाजून घ्या. कढईतून बाहेर टाकण्यापूर्वी केक पूर्णपणे थंड होऊ द्या.