John Myers
अगदी बारीक राजगिरा दाणे अस्पष्ट दिसतात, परंतु स्वयंपाकघरात विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. खरेदी आणि तयारीबद्दल तुम्हाला काय माहित असले पाहिजे आणि राजगिरा उत्तम कसा लागतो ते येथे वाचा.
राजगिरा बद्दल मनोरंजक तथ्ये
राजगिरा किंवा राजगिरा हा हजारो वर्षांपासून वापरला जाणारा खाद्य आहे. राजगिरा वनस्पतीच्या बिया आधीच इंका आणि अझ्टेकच्या आहाराचा भाग होत्या. धान्य बाजरीची आठवण करून देणारे आहेत, परंतु ते लहान, गडद आणि चवीला खमंग आणि तिखट आहेत. क्विनोआ आणि बकव्हीट प्रमाणेच, राजगिरा हे तथाकथित स्यूडोसेरियलपैकी एक आहे: ते धान्यासारखे वापरले जाते, परंतु वनस्पतिदृष्ट्या ते पूर्णपणे भिन्न वनस्पती प्रजाती, फॉक्सटेल कुटुंबाशी संबंधित आहे. राजगिरा ग्लूटेन-मुक्त असल्याने, ज्या लोकांना सेलिआक रोग आहे किंवा ज्यांना इतर कारणांमुळे ग्लूटेन प्रोटीन टाळायचे आहे ते देखील पिष्टमय धान्यांचा आनंद घेऊ शकतात. राजगिरामधील पौष्टिक मूल्ये संतुलित आहारासाठी मनोरंजक बनवतात: EDEKA तज्ञ "राजगिरा म्हणजे काय?" या लेखात राजगिरा निरोगी का आहे हे उघड करतात.
खरेदी आणि स्टोरेज
छद्म धान्य अनेक स्वरूपात येते. तुम्ही कच्चे धान्य खरेदी करू शकता आणि तुमच्या इच्छेनुसार त्यावर प्रक्रिया करू शकता किंवा तयार उत्पादने जसे की पुफ केलेला राजगिरा, राजगिरा फ्लेक्स किंवा नाश्ता लापशी खरेदी करू शकता. तुम्ही बेकिंगसाठी राजगिरा पीठ आणि राजगिरा असलेली उत्पादने, जसे की राजगिरा-इन्फ्युज्ड ग्रॅनोला, पॅटीज आणि राइस केक देखील शोधू शकता. खालील सर्व उत्पादनांवर लागू होते: ते शक्य तितके थंड आणि कोरडे ठेवा. संपूर्ण धान्य सर्वात लांब, पीठ सर्वात लहान ठेवते. पॅक फाडल्यानंतर तुम्ही शक्य तितक्या लवकर नंतरचा वापर केला पाहिजे, कारण ते खराब होऊ शकते.
राजगिरा साठी पाककला टिपा
मुख्य जेवणासाठी तसेच मिठाई आणि स्नॅक्ससाठी राजगिरा पाककृती आहेत. त्याचप्रमाणे, राजगिरा तयार करताना तुमच्याकडे उकळणे, पफ करणे किंवा बेक करण्याचा पर्याय आहे. जर तुम्हाला राजगिरा कच्चा खायचा असेल तर तुम्ही फक्त कमी प्रमाणात खावे: छद्म धान्यामध्ये पचायला कठीण असलेले घटक असतात. याव्यतिरिक्त, कडू चव अनेक ग्राहकांना अप्रिय मानली जाते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपण धान्य गरम पाण्याने पूर्णपणे स्वच्छ धुवावे; एक बारीक बेकर किंवा स्वयंपाकघर चाळणी मदत करेल. त्यानंतर तुम्ही न्याहारीसाठी राजगिरा लापशी शिजवू शकता किंवा आमची चॉकलेट दलिया किंवा मुस्ली यांसारख्या पाककृतींसाठी राजगिरा पॉप्स वापरू शकता. धान्यांसह हार्दिक पदार्थ, उदाहरणार्थ, सूप, स्ट्यू, सॅलड आणि पॅटीज, तर केक, फ्रूट बार आणि क्वार्क डिश हे मिष्टान्न म्हणून आदर्श आहेत.
