हेझलनट्स ब्लँचिंग आणि रोस्टिंग: हे कसे कार्य करते

ब्लँच हेझलनट्स - कसे पुढे जायचे

तुम्हाला दुकानात ब्लँच केलेले आणि ब्लँच केलेले हेझलनट दोन्ही मिळू शकतात.

• जेव्हा तुम्ही संपूर्ण हेझलनट उघडता, तेव्हा खड्डा तपकिरी बियांच्या आवरणाने वेढलेला असतो. या बियांची त्वचा ब्लँच न केलेल्या हेझलनटला किंचित कडू चव देते.
• बियाणे काढून टाकण्यासाठी, हेझलनट्स उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात काही मिनिटे ठेवा.
• उकळण्याने बियांची त्वचा मऊ होईल, ज्यामुळे ते काढणे तुमच्यासाठी सोपे होईल. वेळोवेळी भांडे बाहेर एक कोळशाचे गोळे घेणे आणि बियाणे त्वचा आधीच बंद peeled जाऊ शकते का प्रयत्न करणे चांगले आहे.
• लाडूच्या सहाय्याने, आता ब्लँच केलेले हेझलनट काढा आणि पसरलेल्या किचन टॉवेलवर ठेवा. चारही कोपरे वर खेचा आणि त्यात एक गाठ बांधा.
• आता शेंगदाणे गरम असतानाच बियांची त्वचा घासून काढा आणि त्वचेचे अवशेष काढण्यासाठी बोटांनी वापरा.

हेझलनट भाजणे – तुम्हाला त्याकडे लक्ष द्यावे लागेल

ब्लँचिंग केल्यानंतर, तुम्ही हेझलनट कर्नल भाजून त्यांचा सुगंध आणखी चांगला विकसित करू शकता.

• हे करण्यासाठी, बिया तेलासह किंवा त्याशिवाय पॅनमध्ये ठेवा आणि ते बाहेरून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मध्यम स्तरावर भाजून घ्या.
• कर्नल नियमितपणे ढवळत असल्याची खात्री करा जेणेकरून ते जळत नाहीत.
• कर्नल थंड होऊ द्या आणि त्यांना थंड, गडद ठिकाणी हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
• वैकल्पिकरित्या, हेझलनट कर्नल देखील ओव्हनमध्ये भाजले जाऊ शकतात. बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग ट्रेवर कर्नल पसरवा आणि 180 अंश सेल्सिअस (वर/खाली उष्णता) वर सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.