नवीन ड्रेसमध्ये चिकन ब्रेस्ट

** जेव्हा आपण ग्रील्ड चिकन खातो तेव्हा स्तन नेहमी शिल्लक राहतात - कारण आपल्याला एकाच वेळी इतके मांस खाणे आवडत नाही. उरलेल्या वस्तूंसाठी तुम्हाला काहीतरी आणावे लागेल. उरलेले मशरूम देखील होते. आणि आज मी हे कसे तयार केले आहे:

"ताजे" मशरूम स्वच्छ करा आणि तुकडे करा. माझे आधीच फ्रीजरमध्ये स्लाइसमध्ये होते. मी माझ्या टिपांमध्ये मशरूम कसे गोठवतो हे मी आधीच स्पष्ट केले आहे. कांदा बारीक करा आणि स्प्रिंग ओनियन्सचे तुकडे करा. हिरव्या छिद्रांची जोडी बाजूला ठेवा, ते सजावटीसाठी वापरले जातील.

पॅनमध्ये बटरसह हॅम क्यूब्स तळा, कांद्याचे चौकोनी तुकडे घाला आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत तळा, नंतर मशरूम घाला आणि ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत तळा. आता स्प्रिंग ओनियन्स घाला आणि ते थोडक्यात तळा, स्टॉक, वाइन आणि क्रीम, ग्रेव्ही, मीठ, मिरपूड आणि मिरची फ्लेक्ससह डिग्लेज करा आणि सॉस क्रीमी होईपर्यंत हलक्या हाताने उकळू द्या (ते खूप लवकर काम करते). अधिक सॉस आवश्यक असल्यास, मटनाचा रस्सा जोडला जाऊ शकतो, परंतु नंतर आपल्याला थोडे सॉस घट्ट करणे आवश्यक आहे.

चवीनुसार हंगाम आणि कोंबडीचे स्तन गरम होण्यासाठी सॉसमध्ये ठेवा. आणखी काही मिनिटे ठेऊ द्या. प्लेट्सवर व्यवस्थित करा आणि हिरव्या व्हेंटसह शिंपडून सर्व्ह करा. चांगली भूक!!

आज बटाटे होते - पण पास्ता, स्पेट्झेल किंवा भात सुद्धा चांगला जाईल.