पोल्ट्री: भोपळा सह चिकन स्तन

मांस धुवा, दाबा आणि पट्ट्यामध्ये कट करा. भोपळा धुवा आणि चौथाई करा, दगड आणि तंतू काढून टाका आणि पाचर कापून घ्या. मिरपूड चतुर्थांश करा, बिया आणि पांढरी त्वचा काढून टाका आणि पट्ट्यामध्ये कट करा. कांदे आणि लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या. गाजर सोलून, धुवून त्याचे तुकडे करा. मिरची लांबलचक कापून घ्या, बिया काढून टाका आणि बारीक रिंग करा.

मोठ्या पॅनमध्ये रेपसीड तेल गरम करा, मांस सोनेरी होईपर्यंत तळा, मीठ आणि मिरपूड घालून काढून टाका.

तळण्याचे चरबीमध्ये सर्व भाज्या तळून घ्या, सुमारे 10 मिनिटे वळवा. स्टॉक आणि लिंबाचा रस मिसळा आणि झाकण ठेवून 15-20 मिनिटे कमी तापमानावर अल डेंटेपर्यंत शिजवा. शक्यतो द्रव मध्ये ओतणे. मांसामध्ये घडी घाला, मीठ आणि लिंबू मिरपूड घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.

अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या, स्टूमध्ये घाला आणि सर्व्ह करा.