Speculoos Buttercream सह बदाम मारझिपन टार्ट

केकसाठी: ओव्हन 175 डिग्री सेल्सियस वर गरम करा.

नॉन-स्टिक पॅनमध्ये बदाम भाजून घ्या. ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत नेहमी नीट ढवळून घ्यावे. नंतर त्यांना सरळ मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा जेणेकरून ते भाजून जास्त गडद होणार नाहीत. बदाम थंड होऊ द्या.

फ्रीझर बॅगमध्ये स्पेक्युलेटियस ठेवा, बॅग सील करा आणि रोलिंग पिनने बारीक करा.

मार्झिपॅन बारीक किसून घ्या आणि बाजूला ठेवा.

बदामात मैदा, बेकिंग पावडर, ग्राउंड स्पेक्युलो, बेकिंग सोडा, दालचिनी, स्टार बडीशेप आणि मीठ घालून ढवळून घ्या.

दुसऱ्या वाडग्यात, रूम टेंपरेचर बटर आणि साखर हँड मिक्सरने काही मिनिटे क्रीमी होईपर्यंत फेटून घ्या. एका वेळी एक अंडे घालून थोडं ढवळा. वैकल्पिकरित्या कोरडे साहित्य आणि ताक घाला आणि थोड्या वेळाने सर्वकाही एक गुळगुळीत पीठ बनवा. साहित्य मिसळण्यासाठी आवश्यक तेवढेच ढवळावे. marzipan मध्ये पट.

मोल्ड्ससह मफिन टिन लावा किंवा चर्मपत्र कागदाचे चौकोनी तुकडे करा आणि त्यांच्याशी ओळी घाला. साचा 3/4 पूर्ण पिठात भरा.

केक ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे बेक केले जातात. बटरक्रीम लावण्यापूर्वी त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

बटर क्रीमसाठी: त्याच तत्त्वानुसार स्पेक्युलस बारीक करा.

एका लहान सॉसपॅनमध्ये दूध आणि ग्राउंड स्पेक्युलो ठेवा. स्टोव्हवर मध्यम आचेवर उकळवा, दूध घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत रहा. स्टोव्हवरून सॉसपॅन घ्या आणि घट्ट झालेले दूध खोलीच्या तापमानाला येईपर्यंत पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

लोणी खोलीचे तापमान देखील असणे आवश्यक आहे. ते क्रीमी होईपर्यंत त्यांना आइसिंग शुगरने काही मिनिटे फेटून घ्या.

घट्ट झालेले दूध चमच्याने बटरमध्ये घाला आणि हँड मिक्सरने थोडेसे फेटून घ्या. दालचिनी, मीठ आणि वेलची घालून परिष्कृत करा.

पाइपिंग बॅग किंवा स्पॅटुलासह केक्सवर बटरक्रीम लावा.