चोंदलेले आणि भाजलेले लाल मिरची

भोपळी मिरचीचे झाकण कापून आतील भाग काढून धुवा. एक भोपळी मिरचीचे चौकोनी तुकडे करा. लीक स्वच्छ आणि धुवा. चतुर्थांश लांबीचे आणि लहान पट्ट्यामध्ये कट करा. प्रथम चिनी कोबीच्या पानांचे ह्रदये पट्ट्यामध्ये आणि नंतर बारीक पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कांदा सोलून बारीक करा. लसूण पाकळ्या सोलून बारीक करा. मिरची मिरची स्वच्छ/कोर करा, धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. डुकराचे मांस एका पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल (2 चमचे) सह चुरा होईपर्यंत तळा आणि काठावर जा. कांद्याचे चौकोनी तुकडे, लसूण पाकळ्याचे चौकोनी तुकडे आणि तिखट मिरचीचे चौकोनी तुकडे घालून परतावे / परतावे. उरलेल्या भाज्या (पेप्रिका स्ट्रिप्स, लीक स्ट्रिप्स आणि चायनीज कोबी लीफ हार्ट स्ट्रिप्स) जोडा आणि तळणे / तळणे. सौम्य कढीपत्ता पावडर (1 चमचे), गोड पेपरिका (1 चमचे), ग्राउंड कॅरवे (1 चमचे), गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (4 मोठे चिमटे) आणि गिरणीतील रंगीत मिरची (4 मोठे चिमटे) सह हंगाम. टोमॅटो पेस्ट (4 चमचे) घाला आणि तळून घ्या. शेवटी गोड मिरची सॉस (1 टेस्पून) आणि कुकिंग क्रीम (2 चमचे) सह परिष्कृत करा. तयार मिश्रणात 3 मिरची भरा आणि बाकीचे बेकिंग डिशमध्ये वितरित करा. 3 मिरच्या संबंधित झाकणाने बंद करा आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. ओव्हन २०० डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. कॅसरोल डिश (200 मिली) बीफ स्टॉकने भरा, झाकणाने बंद करा आणि 100 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये सुमारे 200 मिनिटे शिजवा.