थाई बेसिल पेस्टो: सोपी रेसिपी

थाई बेसिल पेस्टो कसा बनवायचा

आवश्यक साहित्य: 150 मिली शेंगदाणा तेल, 100 ग्रॅम काजू, 100 ग्रॅम ताजी थाई तुळस, 2 मिरच्या, 3 पाकळ्या लसूण, 1 स्टिक लेमनग्रास, 20 ग्रॅम ताजी कोथिंबीर, 2 चमचे फिश सॉस (किंवा सोया सॉस पर्यायी), 2 चमचे रस, 0.5 चमचे. चमचे साखर आणि एक चिमूटभर मीठ. हे कसे कार्य करते:

1. कढईत काजू थोडक्यात भाजून घ्या. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही काही सुपरमार्केटमध्ये आधीच भाजलेले काजू खरेदी करू शकता. लेमनग्रासचा मऊ भाग बारीक करा. तसेच, मिरच्या आणि लसूण पाकळ्या चिरून घ्या.
2. काजू, मिरच्या, लेमनग्रास, लसूण, शेंगदाणा तेल, फिश सॉस, लिंबाचा रस आणि साखर ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि बारीक चिरून घ्या.
3. तुळस आणि कोथिंबीरची पाने काढून टाका. त्यांना अंदाजे अर्धे कापून घ्या आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये पाने घाला. तुम्हाला हवी असलेली सुसंगतता येईपर्यंत सर्वकाही व्यवस्थित मिसळा. जर तुम्हाला पेस्टो अधिक बारीक व्हायला आवडत असेल तर ब्लेंडरला थोडा जास्त वेळ चालू द्या.
4. शेवटी, पेस्टोला मीठ घाला. आता आपण ते थेट डिशवर ठेवू शकता आणि आनंद घेऊ शकता.
5. जर तुम्हाला लगेच पेस्टो वापरायचा नसेल तर तो चष्मा लावा. त्यामुळे ही एक सुंदर भेट कल्पना देखील आहे.