John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 2 Jeruk organik
- 1 Sabun
- 6 sudu besar Butter
- 100 ml Wain putih
- 150 g Krim putar
- 1 kg Asparagus putih
- Garam
- 1 Kuning telur saiz M
- 4 Cawangan Tarragon
- Lada hitam
arahan
- 1 Basuh oren, gosok hingga kering dan gosok kulitnya dengan nipis. Perah kedua-dua oren. Kupas dan cincang halus bawang merah, tumis dalam 1 sudu besar mentega hingga lut sinar, cairkan dengan jus oren. Tuangkan kulit oren, wain dan separuh daripada krim disebat, kurangkan semuanya kepada separuh. Tuangkan sos melalui penapis.
- Kupas asparagus, potong hujung yang keras dan masak dalam air masin selama kira-kira 12-15 minit sehingga al dente, kemudian toskan.
- Panaskan ketuhar kepada 220 ° C (ketuhar kipas 200 ° C).
- Pukul baki krim sehingga kaku, campurkan kuning telur. Cincang halus tarragon. Kacau baki mentega ke dalam sos. Masukkan adunan krim-telur dan tarragon dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Susun asparagus di atas pinggan kalis ketuhar dan tutup dengan sos oren. Dalam ketuhar yang telah dipanaskan di atas rak tengah, bakar sehingga kuning keemasan selama kira-kira 5 minit.
- Ham mentah atau dimasak dan jaket atau kentang rebus rasanya enak dengannya.
- Hidangkan bersama salad campur.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 410kcalKarbohidrat: 1.5gProtein: 1.2gLemak: 43.1g
