John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 400 g Tepung gandum jenis 550
- 100 g Tepung rai jenis 1150
- 10 g Ragi segar
- 14 g Garam
- 350 ml Air
- 1 sudu besar Minyak zaitun
- 8 keping Bacon
- 1 Bawang Merah
- 1 sudu besar Cuka balsamic
arahan
- Potong bacon menjadi jalur halus dan goreng dalam minyak zaitun sehingga ia menjadi warna, kemudian masukkan bawang dadu dan goreng sehingga lut sinar. Masukkan cuka dan kacau, keluarkan dari api, kacau rata supaya bahan bakar larut dari dasar kuali. Sejukkan.
- Campurkan kedua-dua jenis tepung dengan garam dan ayak, larutkan yis dalam air. Masukkan air yis ke dalam tepung dan buat doh yang licin. Masukkan bacon dan bancuhan bawang ke dalam adunan dan uli sebati. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat selama sejam.
- Bahagikan doh kepada 2 bahagian dan bentuk baguette atau gulung kecil. Letakkan di atas dulang pembakar yang ditutup dengan kertas pembakar. Dengan jarak yang sedikit, sudah tentu. Tutup dan biarkan naik selama setengah jam lagi.
- Sapu baguette dengan sedikit air, potong ke dalamnya beberapa kali dan bakar pada suhu 200 ° C atas / bawah api selama kira-kira 20-30 minit.
- Sebaiknya biarkan ia sejuk sedikit dan hidangkan dengan minyak zaitun dan garam, atau dengan celup herba yang lazat. Rakan sekerja memasak saya sentiasa membuat celup dengan paprika dan tomato kering matahari.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 60kcalKarbohidrat: 0.8gProtein: 0.9gLemak: 5.9g
