Adakah Titik Hitam dalam Ais Krim Vanila Tanda Vanila Sebenar?

by John Myers April 30, 2022, 9: 05 am

Adakah titik hitam dalam aiskrim vanila tanda bahawa ia mengandungi vanila asli dan bukan hanya perasa?

Titik hitam dalam ais krim vanila tidak secara automatik menandakan bahawa ais krim mengandungi pulpa vanila berkualiti tinggi. Ia juga boleh menjadi kulit biji vanila yang dikisar halus. Ini hampir tawar dengan sendirinya. Walau bagaimanapun, ini memberikan aiskrim rupa yang lebih berkualiti, manakala rasa sebenar datang daripada perasa tambahan. Senarai ramuan menunjukkan sama ada produk itu mengandungi aroma sedemikian. Jika "kacang vanila dikisar", "perasa vanila asli" atau "ekstrak vanila" dinyatakan, vanila sebenar mesti terkandung. Jika "aroma vanila" atau "aroma" dinyatakan, ini mungkin dihasilkan secara kimia dan sintetik.

Ditulis oleh John Myers

Chef Profesional dengan 25 tahun pengalaman industri di peringkat tertinggi. Pemilik restoran. Pengarah Minuman dengan pengalaman mencipta program koktel bertaraf dunia yang diiktiraf secara nasional. Penulis makanan dengan suara dan sudut pandangan yang didorong oleh Chef yang tersendiri.