Ladu Hijau Isi dengan Sos Krim dan Sauerkraut

Cendawan: potong bawang besar dan bawang putih menjadi kiub halus dan peluh dalam sedikit lemak, masukkan cendawan dan goreng dengan baik, perasakan dengan garam dan lada sulah.

Sos kedua: Keluarkan 2-1 sudu besar dari cendawan. Taburkan cendawan ini dengan sedikit tepung dan campurkan dengan krim atau susu kepada sos berkrim. Perasakan secukup rasa, sos harus mengekalkan rasa berkrimnya.

Sauerkraut: Potong bawang kecil menjadi kiub halus dan tumiskan sedikit lemak, masukkan sauerkraut, panaskan dan perasakan dengan sedikit jintan. Saya tidak perlu berbuat banyak lagi kerana kruat buatan sendiri kami sudah mengandungi segala-galanya (garam, asid, dll.)

Belah separuh ladu dan goreng dari atas dan bawah dalam mentega atau minyak sehingga perang keemasan.

Hidangan: Letakkan sedikit sos pada pinggan yang telah dipanaskan, letakkan dua bahagian ladu pada setiap satu dan masukkan satu sudu cendawan ke dalam ladu, letakkan separuh kedua pada setiap satu dan tekan sedikit. Tambah satu sudu sauerkraut dan hiaskan dengan beberapa helai daun radicchio (hanya letak sedikit minyak zaitun di atasnya) dan anda sudah selesai!

Pautan ke ladu hijau: Ladu hijau dengan cendawan porcini dan kubis merah