John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 1 Lemon tidak dirawat
- 300 g Krim putar
- 400 ml Kaldu sayur
- 100 g Mascarpone
- 1 picit Garam
- 1 picit Lada dari pengisar
- 1 picit Gula
- 500 g Tenderloin babi
- 200 g Beras
- 50 g Parma dia
- 50 g Grana Padano Parmesan
- 4 Tangkai selasih
- 3 sudu besar Minyak zaitun
- 1 sudu besar Butter
- 1 Lemon segar
arahan
sos lemon
- Basuh dan gosok lemon, kemudian potong dua dan perah. Campurkan krim, stok sayuran, 3 sudu besar jus lemon, kulit limau dan mascarpone dalam periuk, biarkan mendidih dan kecilkan dengan api perlahan selama 20 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
penyediaan
- Potong fillet daging babi menjadi medallion kira-kira 2cm tebal, perasakan dengan garam dan lada sulah. Potong kasar keju. Tutup medallion dengan keju dan gulungkannya ke dalam kepingan ham. Rebus beras dalam air masin sehingga al dente, toskan dan toskan. Petik daun selasih.
daging
- Panaskan minyak dalam kuali besar dan goreng medallion selama 2 minit pada setiap sisi. Keluarkan dari kuali dan panaskan. Masukkan mentega ke dalam kuali, masukkan 2 sudu besar jus lemon dan panaskan sebentar. Pan fillet di dalamnya.
pancutan akhir
- Campurkan nasi, selasih dan sos dan hidangkan bersama fillet. Hiaskan dengan bahagian limau.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 235kcalKarbohidrat: 10.7gProtein: 9.4gLemak: 17.4g
