Kentang – Kubis Putih – Gratin

Potong kubis menjadi kepingan kecil, bawang halus, dan lada menjadi cincin nipis.

Panaskan lemak dalam kuali kecil, goreng sebentar bawang dan kubis di dalamnya, perasakan dengan garam dan lada sulah, tambah sedikit krim dan dengan penutup ditutup, masak kubis sehingga al dente, cenderung lembut. (lebih kurang 6-8 min) Keluarkan sebahagian daripada ini dan campurkan dengan cincin lada.

Panaskan ketuhar hingga 220 °.

5 Potong kentang menjadi kepingan nipis. Mentega cincin makanan di bahagian dalam dan letakkan di atas dulang pembakar kecil. Masukkan lapisan hirisan kentang setebal 1.5 cm, perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah dan tekan dengan kuat. Sekarang letakkan lapisan kubis setinggi 4-5cm dengan pepperoni di atasnya, tekan ke bawah dan letakkan satu lagi lapisan hirisan kentang di atas dan perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah. Taburkan secubit serbuk roti di atas dan tuangkan sedikit krim di atasnya. Sekarang letakkan dulang di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 220 ° selama kira-kira 30 minit sehingga lapisan atas kentang menjadi coklat muda.

Tuangkan baki kentang dengan baki sayur kobis ke dalam bekas tinggi dan kisar halus dengan pengisar sambil menambah krim atau stok sayur. Tambah cecair yang mencukupi untuk membuat sos berkrim. Perasakan sekali lagi dengan garam dan lada sulah, rasa harus dan kekal indah! Tuangkan semula sos ke dalam periuk dan biarkan ia hangat.

Susun sedikit sos dengan kentang dan gratin kubis di atas pinggan yang telah dipanaskan dan hias dengan sayur-sayuran. Selesai!

Hidangan ini mungkin juga sesuatu untuk mereka yang menentang kubis, rasanya berkrim dan halus dengan sentuhan kepedasan ...