John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 430 g ½ kobis runcing / dibersihkan
- 275 g Kentang
- 50 g cate ham dipotong dadu
- 125 g 2 biji bawang besar
- 100 g 1 Bawang
- 50 g 1 biji lada merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 keping halia sebesar walnut
- 1 biji cili hijau
- 1 sudu besar Butter
- 1 sudu besar Minyak bunga matahari
- 1,5 liter Sup sayur-sayuran (6 sudu teh sup segera)
- 0,5 sudu kecil Biji jintan keseluruhan
- 0,5 sudu kecil Jintan utuh
- 0,5 sudu kecil Serbuk kari yang lembut
- 0,5 sudu kecil paprika manis
- 3 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 3 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
- 200 g 4 krakower ham yang dibancuh
- 100 ml Krim memasak
- 4 sudu besar Krim masam
arahan
- Potong tangkai kobis runcing dalam bentuk baji dan potong / pasang kobis menjadi kepingan. Kupas, basuh dan potong kentang. Bersihkan dan basuh bawang besar dan potong cincin. Kupas dan potong bawang. Bersihkan, basuh dan potong dadu lada runcing. Kupas dan potong halus bawang putih dan halia. Bersihkan / inti cili padi, cuci dan potong dadu halus. Dalam periuk besar, panaskan mentega (1 sudu besar) dengan minyak bunga matahari (1 sudu besar) dan goreng ham yang dipotong dadu di dalamnya. Masukkan lada sulah potong dadu, bawang besar potong dadu, ulas bawang putih potong dadu, halia potong dadu dan cili padi dan goreng bersamanya. Masukkan cincin daun bawang dan kubis runcing yang dihiris dan goreng bersamanya. Deglaze / tuangkan stok sayur-sayuran (1.5 liter) dan tambahkan jintan keseluruhan (½ sudu teh), jintan putih (½ sudu teh), serbuk kari lembut (½ sudu teh), paprika manis (½ sudu teh), garam laut kasar dari kilang (3 Cubit kuat) dan lada berwarna dari kilang (3 picit besar). Biarkan semuanya mendidih / mendidih dengan penutup selama kira-kira 25 minit. Dalam 5 minit terakhir kacau dalam krim (100 ml) dan tambah ham krakauer (4 keping). Hidangkan rebusan kubis runcing yang enak dengan sebiji krim masam dan keropok ham.
