Kek Span Asas Buah Tebal & Tart Strawberi atau Kubah

Untuk bahagian bawah: Panaskan ketuhar hingga 200 ° C darjah.

Timbang semua bahan, tapis tepung gandum, tepung jagung dan serbuk penaik.

Pukul telur, gula, gula vanila, garam dan kulit limau, pukul bersama sangat berbuih.

Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dengan teliti menggunakan pukul tangan.

Tuangkan adunan kek span yang telah siap ke dalam cincin atau acuan dan bakar alas tebal selama 25 minit dan alas nipis selama 20 minit sehingga perang keemasan.

Selepas membakar, segera pusingkan tapak ke rak dawai supaya alas tidak berpeluh.

Untuk kek strawberi atau kubah: Basuh strawberi dalam air sejuk dan potong sayur-sayuran dan potong menjadi kepingan, atau untuk kek, potong strawberi kepada separuh.

Masukkan hirisan badam dalam kuali dan panggang dalam ketuhar pada 200 ° C sehingga perang keemasan. Jika suka, anda boleh mengisar kepingan badam panggang untuk membuat semolina badam.

Potong pangkal buah, dua tapak nipis dan sapukan nipis bersama jem strawberi serta alas tebal. Hanya alas nipis yang perlu dipotong untuk kek.

Sekarang sikat mangkuk separuh bulatan, sebaik-baiknya diperbuat daripada logam, sangat ringan dengan minyak bunga matahari atau minyak cincin kek dan taburkan dengan gula pasir dan letakkan di atas pinggan kek. (cincin lebih mudah ditarik)

Lapik mangkuk separuh bulatan dengan hirisan strawberi supaya terdapat sedikit jurang yang mungkin. Kemudian letakkan tapak bersalut nipis dengan bahagian jem pada kepingan strawberi, potong tapak kedua dan tutup baki strawberi. Letakkan alas tebal bersalut pada kek dan letakkan cincin bergula di sekelilingnya

Rendam kepingan gelatin dalam air sejuk.

Untuk inti, kacau QimiQ Classic dengan pemukul hingga rata dan masukkan ke dalam mangkuk bersama kuark. Masukkan gula, gula vanila, kulit limau dan pewarna makanan merah dan kacau semuanya.

Pukul krim dengan gula aising dengan pengadun tangan sehingga kaku.

Perah kepingan gelatin yang telah direndam, masukkan ke dalam periuk dan larutkan di atas pinggan panas, keluarkan dari api dan kemudian masukkan 3 sudu besar campuran quark dan kacau dengan.

Kacau gelatin terlarut ke dalam campuran quark, kemudian masukkan krim putar. Potong dadu strawberi yang tinggal dan tambah kepada jisim.

Sekarang tuangkan adunan yang telah siap ke dalam mangkuk separuh bulatan atau loyang kek.

Sekarang tekan alas tebal bersalut, dengan bahagian jem dalam mangkuk separuh bulatan, ke atas adunan atau, dalam kes kek, tekan tapak nipis dengan bahagian jem ke atas. Tutup kek dengan strawberi yang dibelah dua dengan ketat.

Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 5 jam supaya ia padat.

Jika kek padat, keluarkan dari peti sejuk dan tarik cincin kek, atau putar kek separuh bulatan ke atas pinggan kek dan keluarkan mangkuk dengan berhati-hati. Jika beberapa hirisan strawberi masih melekat pada mangkuk, kemudian letakkan semula di atas kek.

Akhir sekali, masak aising merah hingga mendidih dan sapu strawberi dengan baik dengan berus pastri yang lembut supaya celah-celahnya tertutup.

Sekarang tolak kepingan badam atau semolina badam, bergantung pada pilihan anda, di sebelah.