Emma Miller
Ingatlah untuk minum kopi dan teh secara sederhana. Kopi dan teh adalah dua daripada minuman yang paling biasa di dunia. Kedua-duanya mengandungi kafein, antioksidan dan boleh membantu anda berasa bertenaga, menjadikannya sukar untuk memilih antara mereka.
Berikut ialah semua yang anda perlu tahu tentang perbezaan dan persamaan antara kopi dan teh, dan yang terbaik untuk kesihatan anda.
Lebih banyak kafein dalam kopi
Kedua-dua kopi dan teh mengandungi kafein, perangsang yang membuatkan anda terjaga dan bertenaga. Ia juga boleh mencegah penyakit. Satu kajian besar pada tahun 2015 mendapati bahawa orang yang mengambil jumlah kafein yang sederhana mempunyai risiko yang lebih rendah untuk menghidap diabetes jenis 2 berbanding orang yang tidak.
Mereka juga kurang berkemungkinan menghidap penyakit kardiovaskular tertentu, penyakit neurodegeneratif termasuk Alzheimer dan Parkinson, dan kanser seperti kanser kolon, kanser rahim dan kanser hati.
"Secara umumnya, kopi mengandungi dua hingga tiga kali ganda jumlah kafein berbanding teh hitam bersaiz serupa," kata Matthew Chow, MD, penolong profesor neurologi klinikal di Universiti California Davis School of Medicine.
Walau bagaimanapun, nisbah yang tepat bergantung kepada beberapa faktor, termasuk:
- Jenis teh
- Jumlah teh yang digunakan untuk membancuh cawan
- Suhu air
- Masa teh dibiarkan curam
- Teh hitam, sebagai contoh, mengandungi 48 miligram kafein, manakala teh hijau hanya mengandungi 29.
- Teh herba tulen, seperti teh pudina dan teh chamomile, tidak mengandungi kafein sama sekali.
Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak mengambil terlalu banyak kafein, yang ditakrifkan oleh FDA sebagai lebih daripada empat hingga lima cawan kopi sehari. Ini kerana kafein yang berlebihan boleh menyebabkan:
- Loya
- Cirit-birit
- Insomia
- kebimbangan
- kadar jantung meningkat
Dalam kes yang melampau, ia boleh menyebabkan sawan epilepsi.
Teh memberi anda lebih tenaga dan fokus
Oleh kerana kopi mengandungi lebih banyak kafein daripada teh, ia akan menyebabkan anda mempunyai lebih banyak "bising". Walau bagaimanapun, teh memberi anda letupan tenaga yang lebih berterusan daripada kopi.
Ini kerana teh, tidak seperti kopi, mengandungi L-theanine, bahan kimia yang memetabolismekan kafein dalam tempoh yang lebih lama. Malah, kajian kecil dari 2008 mendapati bahawa peserta yang mengambil gabungan L-theanine dan kafein menunjukkan prestasi yang lebih baik pada ujian perhatian berbanding mereka yang mengambil kafein sahaja. Kajian itu menyimpulkan bahawa gabungan kedua-dua meningkatkan keupayaan kognitif dan perhatian.
Kedua-dua teh hijau dan hitam mengandungi L-theanine, tetapi teh hijau mempunyai lebih sedikit daripadanya, kira-kira 6.56 mg, berbanding 5.13 mg teh hitam.
Kopi mengandungi lebih banyak antioksidan
Kedua-dua kopi dan teh mengandungi antioksidan, sebatian kimia yang boleh mengurangkan risiko penyakit tertentu seperti kanser atau diabetes.
"Kopi biasanya mengandungi lebih banyak antioksidan daripada teh," kata Chow.
Malah, kajian 2013 mendapati bahawa kopi mengandungi lebih banyak antioksidan daripada teh, coklat panas, dan wain merah.
Antioksidan biasa dalam kopi termasuk asid klorogenik, ferulik, kafeik dan H-kuumarik. Sesetengah pakar juga menganggap kafein sebagai antioksidan. Catechin, komponen utama teh hijau, juga dianggap sebagai antioksidan dengan sifat anti-radang.
Menurut Gardner, pengambilan antioksidan dalam bentuk kopi atau teh boleh "berpotensi mencegah degradasi oksidatif," tindak balas kimia yang boleh menyebabkan kerosakan selular. "Jika anda melakukan ini, anda berpotensi mencegah atau merawat penyakit degeneratif kronik" seperti strok, kanser, diabetes dan penyakit jantung, katanya.
Ingatlah untuk minum kopi dan teh secara sederhana untuk meraih faedah antioksidan, kerana minum lebih daripada empat hingga lima cawan sehari boleh menimbulkan risiko kesihatan kerana jumlah kafein.
