John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Medali babi dalam kot
- 2 Daging babi tenderloin
- 100 g Bacon
- Garam, lada gourmet
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
gnocchi buatan sendiri
- 500 g Kentang, berlilin
- 175 g Tepung
- Garam, lada gourmet
arahan
Daging babi tenderloin
- Basuh daging babi tenderloin, keringkan dengan tuala kertas. Kemudian garam, lada. Keluarkan bacon dari pembungkusan dan bahagikan jalur. Letakkan sedikit tindih dan bungkus tenderloin babi yang telah dibumbui di dalamnya. Lakukan perkara yang sama dengan yang kedua.
- Ambil kuali dan panaskan minyak bunga matahari di dalamnya. Goreng tenderloin babi yang dibungkus dengan kuat di sekeliling dan panaskan ketuhar hingga 180 darjah udara beredar atau 200 darjah api atas / bawah.
Gnocchi - adunan
- Sementara itu, timbang, kupas dan potong kentang. Letakkan dalam periuk dengan air dan biarkan mendidih. Apabila mendidih, masukkan garam ke dalam air dan kentang cincang. Masak selama kira-kira seperempat jam, kemudian toskan dengan baik dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- Ambil tamper dan tumbuk. Kemudian garam dan lada sulah dengan baik. Kemudian biarkan ia sejuk sebelum meneruskan.
Ketuhar daging babi tenderloin
- Apabila semuanya digoreng, letakkan fillet daging babi di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masak di dalamnya selama kira-kira 20 minit.
- Selepas semuanya sejuk sedikit, perlahan-lahan masukkan tepung sedikit demi sedikit. Dan anda campurkan adunan yang sekata dengan tangan anda. Sekarang isi periuk besar dengan air sekali lagi dan biarkan ia mendidih juga. Sementara itu, potong doh menjadi tiga.
- Tepung permukaan kerja sedikit dan bentukkan doh menjadi gulung. Kemudian potong hirisan dengan pisau dan gunakan garpu untuk membuat corak yang dikehendaki. Apabila air mendidih, masukkan garam dan masukkan gnocchi. Mereka selesai apabila mereka berenang di tingkat atas.
Berkhidmat
- Selepas fillet daging babi telah masak, keluarkan dan potong menjadi kepingan. Masukkan gnocchi dalam penapis selepas masak. Kemudian letakkan di tengah atau mengikut kesukaan di atas pinggan rata. Potong medallion babi kepada beberapa kepingan dan masukkannya.
- Pekatkan jus bocor yang telah terbentuk dan kemudian gerimis pada kedua-duanya. Taburkan dengan sedikit pasli cincang dan nikmati segera!
