Serat dalam Diet: Pembekal Terbaik

Diet dengan serat

Secara amnya, serat makanan didapati terutamanya dalam makanan tumbuhan. Sesetengah pembekal mempunyai kandungan serat yang tinggi:

• Serat pemakanan terutamanya ditemui dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan produk bijirin penuh.
• Epal, pear, brokoli, dan lobak merah, sebagai contoh, menyediakan sejumlah kecil bahan sihat. Buah-buahan dan sayur-sayuran ini mengandungi 2 hingga 3 gram serat setiap 100 gram.
• Beri dan kubis menawarkan lebih sedikit: Sebagai contoh, beri biru mempunyai 4.9 gram serat setiap 100 gram, raspberi 4.7 gram dan pucuk Brussels 4.4 gram.
• Jumlah serat dalam diet anda meningkat lebih banyak apabila anda makan produk bijirin penuh. Roti wholemeal mempunyai kira-kira 7 hingga 8 gram dan pasta wholemeal walaupun sekitar 11.5 gram setiap 100 gram makanan.
• Walau bagaimanapun, lentil dan kacang polong tidak dapat dikalahkan: Untuk 100 gram lentil kering anda mengambil kira-kira 17 gram serat makanan, dan kacang polong memberikan anda hanya sedikit kurang.

Bagaimanakah serat memberi kesan kepada badan?

Serat dianggap sihat dan penting untuk diet yang sihat. Tetapi apa sebenarnya yang mereka lakukan di dalam badan? Kami menjelaskan:

• Terdapat serat larut air dan tidak larut air.
• Kedua-dua jenis bertindak dalam usus besar dan mempengaruhi saiz dan konsistensi najis.
• Najis menjadi lebih besar dan lembut, yang di atas semua menghalang sembelit.
• Untuk kesan ini berlaku, anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 30 gram serat setiap hari dalam diet anda.