John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 1 Pc. Seulas bawang putih
- 1 Pc. Bawang
- 1 Pc. Keledek besar atau dua ekor kecil
- 2 Pc. Zucchini
- 1 Pc. paprika
- 1 sudu besar Ghee
- 2 cm Halia
- 1 sudu kecil Setiap jintan, ketumbar kisar, biji sawi hitam, serbuk paprika
- 0,5 sudu kecil Kayu manis secukup rasa
- 0,5 sudu kecil Serpihan cili
- 400 g Tomato dalam tin cincang
- 250 ml Santan
- 250 ml Kaldu sayur
- 1 sudu besar sirap maple
- 1 sudu besar Epal sider cuka
- 1 sudu kecil Garam
- 1 Handful Bayam atau Swiss chard
- 4 sudu besar Ketumbar segar yang dicincang
arahan
- Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis. Tumis dalam minyak sapi yang dipanaskan dalam periuk besar selama beberapa minit. Masukkan bawang putih, halia yang dihiris halus dan rempah ratus dan panggang selama dua minit sehingga semuanya mula berbau.
- Kupas ubi keledek dan seukuran dadu, belah dua zucchini memanjang dan potong bulan sabit. Paprika dadu. Masukkan semua ke dalam periuk dan goreng selama satu minit lagi. Deglaze dengan stok sayuran dan tomato cincang. Masukkan santan, sirap maple, cuka epal dan garam. Didihkan dan kemudian reneh dengan api kecil hingga sederhana selama kira-kira 25 - 30 minit. Ini sepatutnya menghasilkan sos berkrim sedikit.
- Akhir sekali masukkan bayam atau Swiss chard dan tunggu sehingga ia runtuh. Hidangkan ditaburkan dengan ketumbar. Nasi sesuai dengannya.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 67kcalKarbohidrat: 4.4gProtein: 0.3gLemak: 5.4g
