Brokkoli Taħt Kapuljat Laħam

L-ewwel xarrab ir-rombli, kif dejjem jagħmel kulħadd, magħna fl-ilma. Imbagħad naddaf il-brokkoli, neħħi iz-zokk kemm jista’ jkun u mbagħad aqta’ salib. Sajjar ir-ras f'ilma mielaħ jagħli għal madwar. 7 - 10 minuti, skond id-daqs, sakemm sod, (aħjar tiddefendi lilek innifsek, li għandu fil-steamer), m'għandux jaqa 'barra jekk possibbli.

Sadanittant, ipprepara l-laħam ikkapuljat. Biex tagħmel dan, poġġi l-laħam ikkapuljat f'kontenitur adattat, żid l-ingredjenti, bajd, melħ, mustarda, horseradish, bżar, basal imqatta' u tewm imqatta' fin, agħfas ir-rombli u żidhom mal-laħam ikkapuljat u spiċċa l-għaġina ikkapuljata. minnha, erġa' ħawwad biex togħma u ħawwad jekk meħtieġ. Naturalment, kulħadd jista 'jħawwar il-laħam ikkapuljat bil-mod tiegħu.

Poġġi l-brokkoli imsajjar fuq it-taġen tat-taqtir jew l-għatu tax-xiwi, issa l-laħam ikkapuljat huwa ffurmat madwar ir-ras, xejn ma jeħtieġ li jitħalla, aħsel ukoll il-laħam ikkapuljat sew minn wara, sabiex jinħoloq ballun tond sabiħ. Poġġi ż-żejt tal-kolza fil-xiwi.

Żerżaq id-drip pan fil-forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C fuq il-binarju tan-nofs għal madwar. 1 siegħa. Wara nofs il-ħin, madwar 25 - 30 minuta, qassam il-flieli tal-perżut mgħolli fuq il-kaboċċi, ferra ftit qxur tal-butir u sajjar il-bqija tal-ħin. F'nofs, tista 'saħansitra tittestja l-laħam ikkapuljat bi stick jew furketta tal-laħam, jekk joħroġ ilma imdardar, kompli ħami, jekk l-ilma huwa ċar, il-laħam ikkapuljat huwa tajjeb u jista' jinħareġ mill-forn. Zalza tista 'ssir mill-gravy.

Aqta 'l-kap tal-kaboċċi miftuħa, irranġa fuq platti ċatti u sservi, ħobż frisk, baguette jew għaġin u patata ta' kull tip huma adattati bħala side dish.