John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 50 g Butir
- 1 Onion
- 250 g Ħobż tal-għaġina, kubi tal-ħobż
- 200 g Ġobon tal-muntanji, birra, ġobon griż jew ġobon Gouda
- 1 mazz tursin
- 1 Tsp Melħ
- 1 Tsp Bżar
- 1 Tsp Qxur tal-bżar
- 4 Bajd ta 'medda ħielsa
- 130 ml Ħalib
- 80 g Dqiq
- 3 tbsp Butir jew żejt iċċarat għall-qali
istruzzjonijiet
- Qaxxar il-basla, aqta’ f’biċċiet żgħar, ixwi fil-butir sakemm isfar dehbi u ħallat mal-ħobż tal-għaġina. Jekk meħtieġ, neħħi l-qoxra u ħakk il-ġobon. Aħsel it-tursin, aqta’ l-weraq u aqta’ fin.
- Ħallat sew il-ġobon, il-melħ, il-bżar, iċ-chilli flakes u t-tursin mal-ħobż tal-għaġina.
- Ħawwad il-bajd mal-ħalib, aħdem fil-ħobż u toqgħod għal madwar 30 minuta, ħalli toqgħod. Fl-aħħar, għaqqad bi ftit dqiq (jekk meħtieġ).
- Ifforma l-għaġina f’pattijiet (pulpetti) u aħmi sakemm tiddieb fuq nar baxx.
- Servi l-għaġina tal-ġobon waqt li tkun għadha sħuna f'soppa tal-ħaxix jew taċ-ċanga jew sempliċiment ma' insalata ħadra.
Ftit Tips:
- Il-massa tal-ħobż tista’ wkoll tiġi mħawwra bi ftit ħlewwa, jekk togħġobkom. Il-għaġina tal-ġobon jistgħu jiġu ppreparati u ffriżati minn qabel u jistgħu jintużaw bħala akkumpanjament għal platti tal-laħam jew bħala soppa. Dan jista 'jkun utli ħafna, speċjalment jekk il-viżitaturi jiġu għall-għarrieda.
- Il-għaġina tal-ġobon għandhom togħma aħjar bil-butir imdewweb u l-Parmesan. Jien niekol ukoll insalata tat-tadam.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 248kcalKarboidrati: 23.7gProteina: 5.1gXaħam: 14.8g
