John Myers
Introduzzjoni: Qamħirrum fil-Kċina Urugwajana
Il-qamħirrun ilu bażi tad-dieta Urugwajana minn żminijiet qabel il-Kolombja u jibqa’ ingredjent essenzjali fil-kċina tal-pajjiż. Il-kultivazzjoni u l-konsum tal-qamħirrum kienu parti integrali mit-tradizzjoni Urugwajana, b'diversi platti li fihom il-qamħirrum bħala l-ingredjent primarju. Il-gastronomija tal-pajjiż hija diversa, b'taħlita ta' influwenzi indiġeni, Spanjoli u Taljani, li tagħmilha unika u distinta.
Dixxijiet tal-Qamħirrum Tradizzjonali fl-Urugwaj
Il-kċina Urugwajana tiftaħar b’diversi platti tradizzjonali li huma magħmula bil-qamħ, inklużi “chaja”, “humita” u “pastel de choclo”. Chaja hija deżerta li fiha sponge cake tal-cornflour mimli bil-ħawħ, krema bit-tarjola, u meringue. Humita, min-naħa l-oħra, huwa platt savur magħmul bil-qamħirrum, ġobon, u basal, imgeżwer fil-qxur tal-qamħ u mbagħad mgħolli jew bil-fwar. Fl-aħħar nett, "pastel de choclo" huwa dixx stil casserole magħmul bil-qamħ, iċ-ċanga mitħun, il-basal, u żbib miksi b'saff ta 'taħlita krema tal-qamħ.
Ingredjenti u Preparazzjoni ta' Riċetti tal-Qamħirrum Urugwajan
Biex tipprepara riċetti tal-qamħirrum Urugwajan, ikollok bżonn qamħirrum frisk jew dqiq tal-qamħirrun, ġobon, basal u laħam, fost ingredjenti oħra. Pereżempju, biex tagħmel humita, ikollok bżonn tħallat il-qamħ maħkuk mal-ġobon, il-basla u t-tħawwir, imbagħad ikebbeb fil-qxur tal-qamħ u sajjar. Biex tagħmel chaja, ikollok bżonn tagħmel sponge cake bl-użu tad-dqiq tal-qamħirrun u mbagħad saffih bil-ħawħ, krema bit-tarjola u meringue.
Bħala konklużjoni, il-qamħirrum huwa ingredjent essenzjali fil-kċina Urugwajana, u varjetà ta 'platti tradizzjonali juruh b'mod prominenti. Il-gastronomija tal-pajjiż hija taħlita ta’ influwenzi indiġeni, Spanjoli u Taljani, li tagħmilha unika u distinta. Jekk int interessat li tesperjenza l-kċina Urugwajana, ipprova wieħed mill-platti tal-qamħirrum imsemmija hawn fuq u esperjenza togħma tal-wirt kulinarju għani tal-pajjiż.
