Tarta tal-lanġas tal-inbid aħmar fuq krema tal-għaġina

Għall-għaġina, għarbel id-dqiq u l-melħ fuq wiċċ tax-xogħol u agħmel bir fin-nofs. Poġġi zokkor trab, butir, isfar tal-bajd u ftit ilma fin-nofs u malajr għaġna kollox f’għaġina lixxa. Ħallih jistrieħ fil-friġġ f'cling film għal sagħtejn.

Irrombla l-għaġina u poġġi ġo taġen tat-tart bil-grass - agħfas sew fuq it-tarf. Poġġi fil-friġġ għal 20 minuta oħra.

Sadanittant, saħħan minn qabel il-forn għal 200 ° C. Prick il-bażi tal-għaġina diversi drabi b'furketta, għatti b'karta tal-ħami u aħmi għal madwar 12-il minuta, imbagħad naqqas it-temperatura għal 190 ° C, neħħi l-karta tal-ħami u aħmi għal 8 -10 minuti sakemm il-bażi tismar ħafif. Oħroġ il-bażi mill-forn u ħalliha tiksaħ.

Għall-krema tal-ħelu, ġib il-ħalib u l-krema bil-miżwed tal-vanilla mqatta 'għalli, neħħi mill-hotplate u għatti għal 30 minuta.

Sadanittant, ħabbat l-isfar tal-bajd u z-zokkor fi skutella sakemm isir krema, imbagħad ħawwad id-dqiq mgħarbula. Saħħan it-taħlita tal-ħalib-krema u ferragħha bil-mod permezz ta’ għarbiel fit-taħlita tal-bajd, ħawwad kontinwament b’whisk.

Erġa’ tpoġġi t-taħlita fil-kazzola u ħalliha ttektek (tgħalliex!) Għal 2-3 minuti. Neħħi l-kazzola mill-hob, ħawwad il-butir f’kubi u ħalli l-krema tiksaħ fi skutella.

Saħħan il-forn għal 130 ° C għal-lanġas tal-inbid aħmar. Qaxxar il-lanġas bir-reqqa mingħajr ma tneħħi z-zokk, aqta 'l-bażi tal-fjuri f'forma ta' feles u tibdilha b'qronfol.

Poġġi l-lanġas f'vażetti tal-mason, qassam il-ħwawar, iz-zokkor u l-inbid b'mod uniformi bejn il-vażetti. Il-lanġas għandu jkun kompletament miksi bil-likwidu. Għatti b'fojl tal-aluminju u poġġi l-vażetti fil-forn f'temperatura moderata għal 3-4 sigħat. Imbagħad għalaq sewwa u aħżen f'post frisk u mudlam sakemm tiftaħ.

Naqqas il-meraq mill-lanġas tal-inbid aħmar b'mod ġulepp u ħallih jiksaħ. Ifrex il-krema tal-għaġina fuq il-bażi tal-kejk, poġġi l-lanġas fuqu u għatti bil-ġulepp.