Emma Miller
Għal xi nies, li tiekol laħam f'biċċiet huwa assolutament mhux rakkomandat. Ħafna nisa tad-dar jippreferu jużaw laħam ikkapuljat fir-riċetti tagħhom minflok biċċiet sħaħ tal-laħam, lanqas biss jirrealizzaw li dan il-prodott jista 'jkun ta' ħsara għas-saħħa.
L-espert isostni li l-laħam ikkapuljat nej fih ħafna aktar batterji minn biċċa laħam sħiħa. Barra minn hekk, il-batterji jkomplu jimmultiplikaw anke meta l-laħam ikkapuljat jiġi ffriżat, li ma jiġrix bil-laħam mhux ipproċessat.
Għaliex il-laħam ikkapuljat huwa perikoluż għall-ġisem?
Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-ġisem jipperċepixxi dawn il-batterji u jiġġieledhom bl-istamina. Iżda sabiex tlaħħaq mal-batterja, l-istamina hija meħtieġa ħafna u f'dan il-każ, tikkawża sintomi allerġiċi.
Imbagħad qed nitkellmu dwar l-intolleranza tal-istamina, li hija manifestata minn disbijożi, migranja, għeja kronika, urtikarja, disturbi gastrointestinali, depressjoni u ansjetà.
Jekk tesperjenza sintomi bħal dawn, l-espert jirrakkomanda li telimina kompletament il-laħam mid-dieta tiegħek.
Jekk ma tistax tgħaddi mingħajr laħam ikkapuljat, in-nutrizzjonist jirrakkomanda li tixtrih mingħand bejjiegħ ta 'fiduċja biex tkun ċert mill-kwalità tiegħu. Jiġifieri, fin-nuqqas ta 'addittivi, li ħafna drabi jiġu "magħqud" ma' parassiti.
Kemm laħam u f'liema forma tista' tiekol kuljum
Intant, l-espert jagħti parir li tiekol madwar 150 gramma laħam kuljum u mhux aktar. Huwa aħjar li steam jew stew platti tal-laħam ikkapuljat bil-ħxejjex - tagħmel rollijiet tal-kaboċċi u bżar mimli. L-istess jista' jsir bil-laħam sħiħ. Jista 'wkoll jiġi mgħolli għall-insalati.
Min m'għandux jiekol laħam ikkapuljat?
Madankollu, dawn it-twissijiet kollha ma japplikawx għall-anzjani. Minħabba tnaqqis fl-aċidità tal-istonku, il-passaġġ gastrointestinali tagħhom għandu żmien diffiċli ħafna biex jiddiġerixxi laħam sħiħ. Bħala riżultat, il-kanċer tal-kolon jista' jifforma.
