John Myers
Introduzzjoni għad-Deżerti Tradizzjonali Turkmeni
It-Turkmenistan huwa pajjiż li huwa għani fid-diversità kulturali, u dan huwa rifless fil-kċina tiegħu. Id-deżerti tradizzjonali Turkmeni huma taħlita unika ta 'togħmiet, nisġa u aromi differenti li ġew mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra. Dawn id-deżerti mhumiex biss fit-togħma iżda għandhom ukoll sinifikat kulturali li għandu għeruq sodi fil-kultura Turkmen.
Id-deżerti Turkmen huma ġeneralment magħmula minn ingredjenti naturali bħal frott, ġewż, u qmuħ. Ħafna drabi huma ħelwin bl-għasel jew zokkor u mħawra bi ħwawar bħal kannella, kardamomu u żagħfran. Dawn id-deżerti huma perfetti għal kull okkażjoni, minn ċelebrazzjonijiet festivi għal laqgħat sempliċi tal-familja.
Gok Chakar Halva: Delight ħelu mit-Turkmenistan
Gok Chakar Halva hija deżerta tradizzjonali mit-Turkmenistan li hija magħmula minn dqiq tal-qamħ, zokkor, żerriegħa tal-ġulġlien u butir. Dan il-pjaċir ħelu spiss jiġi moqdi f’okkażjonijiet speċjali bħal tiġijiet u ċerimonji reliġjużi. Gok Chakar Halva għandu togħma rikka u tal-ġewż u nisġa li tomgħod li hija kemm sodisfaċenti kif ukoll ta’ faraġ.
Biex tagħmel Gok Chakar Halva, l-ingredjenti jitħalltu flimkien u msajrin fuq nar baxx sakemm jiffurmaw konsistenza ħoxna u twaħħal. It-taħlita mbagħad tiġi trasferita għal wiċċ ċatt u ppressata 'l isfel biex tifforma saff lixx u uniformi. Ladarba jibred, jinqata’ fi kwadri żgħar u serva mat-tè jew il-kafè. Gok Chakar Halva hija deżerta maħbuba fit-Turkmenistan u ħafna drabi tinqasam mal-ħbieb u l-familja bħala sinjal ta 'imħabba u apprezzament.
Chak-chak: Dixx Popolari tal-Għaġina Ħelwa fil-Kultura Turkmen
Chak-chak huwa dixx tal-għaġina ħelu popolari li jitgawda fit-Turkmenistan kollu. Din id-deżerta hija magħmula minn għaġina li tiġi rrumblata fi blalen żgħar u moqlija sa kannella dehbi. Il-blalen imbagħad jiġu mgħaddsa f'ġulepp magħmul mill-għasel, zokkor, u ilma u rranġati f'torri b'forma ta 'piramida.
Chak-chak għandu tessut iqarmeċ fuq barra u ċentru artab u ħelu li jiddewweb f'ħalqek. Ħafna drabi jiġi servut waqt ċelebrazzjonijiet tal-festi bħal tiġijiet u festi. Chak-chak hija deżerta li tirrikjedi ħafna xogħol li teħtieġ ħafna ħin u sforz biex tagħmel, iżda huwa worth it għar-riżultati Delicious.
Eshkene: Soppa Qalb u Ħelwa b'Tidwira
Eshkene hija deżerta unika li tgħaqqad il-ħlewwa tal-frott mal-qalb tas-soppa. Dan id-dixx huwa magħmul minn berquq, zokkor, u ilma, u ħafna drabi huwa serva bħala deżerta jew ikla ħafifa. Eshkene għandu tessut ħoxnin u kremuż u togħma ħelwa u frotta li żgur tissodisfa kull ħelu.
Biex tagħmel Eshkene, il-berquq huwa mgħolli sakemm ikunu rotob u mbagħad maxx f'polpa. Il-polpa mbagħad titħallat maz-zokkor u l-ilma u msajra fuq nar baxx sakemm teħxien. Ir-riżultat huwa deżerta sabiħa u lewn id-deheb li hija delizzjuża daqskemm attraenti viżwalment.
Jarma: Deżerta Krema u Ġewż b'Togħma Unika
Jarma hija deżerta krema u nutty li hija popolari fost in-nies Turkmeni. Din id-deżerta hija magħmula minn taħlita ta’ ħalib, ross, zokkor, u ġewż bħal lewż u pistaċċi. Jarma għandha togħma unika li hija ħelwa u tal-ġewż, b'tessut kremuż li jdub f'ħalqek.
Biex tagħmel Jarma, ir-ross jissajjar fil-ħalib sakemm ikun artab u fluffy. Iz-zokkor u l-ġewż imbagħad jiżdiedu mat-taħlita u msajrin fuq nar baxx sakemm iz-zokkor jinħall. Ir-riżultat huwa deżerta sabiħa u krema li hija perfetta għal kull okkażjoni.
Shor-Narbeyi: Pudina tar-ross Rikka u fragranti mit-Turkmenistan
Shor-Narbeyi hija pudina tar-ross rikka u fragranti li hija deżerta ewlenija fit-Turkmenistan. Din id-deżerta hija magħmula mir-ross, ħalib, zokkor, u kardamomu, u ħafna drabi tkun togħma bl-ilma tal-ward jew iż-żagħfran. Shor-Narbeyi għandu tessut kremuż li huwa kemm lixx kif ukoll ħarir, b'aroma ħelwa u fjuri li hija indimentikabbli.
Biex tagħmel Shor-Narbeyi, ir-ross jissajjar fil-ħalib sakemm ikun artab u jassorbi t-togħmiet. Iz-zokkor, il-kardamomu, u l-ilma tar-ward huma mbagħad miżjuda mat-taħlita u msajra fuq nar baxx sakemm iz-zokkor jinħall. Ir-riżultat huwa deżerta sabiħa u fragranti li hija perfetta għal kull okkażjoni.
Bħala konklużjoni, id-deżerti tradizzjonali tat-Turkmenistan huma taħlita unika ta 'togħmiet, nisġa u aromi differenti li ġew mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra. Dawn id-deżerti mhumiex biss kura ħelwa iżda għandhom ukoll sinifikat kulturali li għandu għeruq sodi fil-kultura Turkmen. Minn Gok Chakar Halva sa Shor-Narbeyi, dawn id-deżerti huma ta’ prova obbligatorja għal kull min irid jesperjenza t-togħmiet sinjuri tal-kċina Turkmen.
