John Myers
နိဒါန်း- Samoan အစားအစာကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း။
fa'alifu fa'i ဟုလည်းသိကြသော Samoan ဟင်းလျာသည် ကျွန်းနိုင်ငံ၏သမိုင်း၊ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ပထဝီဝင်ကို ထင်ဟပ်စေသည့် တက်ကြွပြီး ကွဲပြားသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ဟင်းလျာသည် Polynesian၊ Melanesian နှင့် ဥရောပအချက်အပြုတ်ဓလေ့ထုံးတမ်းများမှ ကြီးကြီးမားမားလွှမ်းမိုးထားပြီး ၎င်း၏လတ်ဆတ်သော၊ ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရဲရင့်ပြီး ရှုပ်ထွေးသောအရသာများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထူးခြားသည်။
Samoan ဟင်းချက်ခြင်းတွင် Condiments and Sauces အခန်းကဏ္ဍ
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ငံပြာရည်များသည် Samoan ဟင်းချက်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး ဟင်းမျိုးစုံ၏အရသာနှင့် texture ကိုမြှင့်တင်ရန်အသုံးပြုကြသည်။ စပ်သောငရုတ်သီးဆော့စ်များမှ အရသာရှိသော လိမ္မော်သီးအနှစ်များအထိ၊ Samoan ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ငံပြာရည်များသည် ၎င်းတို့ကို လွှမ်းမိုးမည့်အစား အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာကို ဖြည့်စွက်ရန်နှင့် ဟန်ချက်ညီစေရန် ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
ရိုးရာ Samoan ဟင်းလျာများတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ငံပြာရည်များကို ဘေးတွင် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိပြီး ထမင်းစားသူများ နှစ်သက်သလောက် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ပိုမိုစိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ရရှိစေရုံသာမက ဟင်းပွဲများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီ၏ ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်များကိုပါ နှစ်သက်ခံစားနိုင်စေပါသည်။
Samoan အစားအစာများတွင် လူကြိုက်များသော အစားအစာများနှင့် ဆော့စ်များ
Samoan ဟင်းလျာတွင် ရေပန်းအစားဆုံး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထဲမှ တစ်ခုမှာ လတ်ဆတ်သော၊ ချိုမြပြီး စပ်သောဆော့စ်ဖြစ်သည့် umu ဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ရှာလကာရည်၊ သကြား၊ ငရုတ်သီးငရုတ်သီးနှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသည့် umu ဆော့စ်သည် အသားထဲသို့ ရဲရင့်ပြီး အရသာရှိရှိ ကန်သွင်းပေးကာ Samoan အသားကင်များနှင့် မိသားစုတွေ့ဆုံပွဲများတွင် အဓိကနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
Samoan ဟင်းလျာတွင် လူကြိုက်များသော နောက်ထပ် အရသာတစ်မျိုးမှာ ပိန်းဥရွက်နှင့် အုန်းသီးမုန့်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အုန်းသီးဆော့စ်ဖြစ်ပြီး ရိုးရာအုန်းသီးဆော့စ်ဖြစ်သည့် Palusami ဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ငံပြာရည်သည် အုန်းမုန့်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားကာ အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ပေါင်းထည့်သည်။
နောက်ဆုံးမှာတော့ နာမည်ကြီး ဆာမိုအန်ငရုတ်သီးဆော့စ် ရှိပါတယ်။ ဤမီးတောက်ဆော့စ်ကို ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် ရှာလကာရည်တို့ ရောစပ်ထားကာ ပင်လယ်စာဟင်းလျာများနှင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည် သို့မဟုတ် အမြည်းစားစရာများအတွက် ငံပြာရည်အဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်း၏ပြင်းထန်သောအပူရှိသော်လည်း၎င်း၏ရဲရင့်ပြီးရှုပ်ထွေးသောအရသာများအတွက်ဆာမိုများနှင့်ဧည့်သည်များကနှစ်သက်ကြသည်။
ယေဘူယျအားဖြင့်၊ Samoan ဟင်းလျာတွင်ရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ငံပြာရည်များသည် ဟင်းလျာကိုယ်တိုင်ကဲ့သို့ ကွဲပြားပြီး အရသာရှိသည်။ ချိုမြိန်သော၊ အရသာရှိသော သို့မဟုတ် အစပ်တစ်ခုခုကို ရှာဖွေနေသည်ဖြစ်စေ သင့်ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ပေးမည့် ငံပြာရည် သို့မဟုတ် အရသာရှိသည်မှာ သေချာပါသည်။
