John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကြက်ပို့
- 600 g လတ်ဆတ်သော ကြက်ရင်သားအသားလွှာများ
- ဆားငန်
- မွှေးကြိုင်သော paprika
- 100 g မံှု့ညက်
- 2 ကြက်ဥ
- 150 g breadcrumbs
- 1 ခွက် ဆီ
ပဲစေ့နှင့် မုန်လာဥနီပွင့်များ
- 250 g ပဲစေ့အေးခဲ
- 650 g မုန်လာဥနီ
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 ခွက် ခရင်မ် fraîche 300 ml
ဒိန်ခဲနှင့်အာလူးထောင်း။
- 1500 g အာလူး
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 tbsp ထောပတ်
- 2 tbsp Creme fraiche ဒိန်ခဲ
- 100 g ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ
အစေခံရန်:
- နံနံရွက်ထွက်သွား
- ကြက်ဥကြော် (မုန့်ကျန်)
ညွှန်ကြားချက်များ
ကြက်ပို့
- ကြက်ရင်သားအသားလွှာများကို ဆေးကြောသန့်စင်ကာ မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် အခြောက်လှန်းကာ အမြီးပိုင်းဖြတ်ကာ ဆားနှင့် paprika တို့ဖြင့် ကောင်းစွာနယ်ပါ။ ကြက်ရင်သားအသားလွှာကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် လှန်၍ ထောင်းထားသော ကြက်ဥကို ဆွဲထုတ်ကာ မုန့်ညက်များ လှိမ့်ကာ နှစ်ဖက်လုံးတွင် ဆီများများ (၁ ခွက်) ဖြင့် ရွှေညိုရောင်အထိ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ပါ။ တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အထိ နွေးအောင်ထားပါ။
ပဲစေ့နှင့် မုန်လာဥနီပွင့်များ
- အေးခဲထားသောပဲစေ့များကို ရောထားပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အသီးအရွက်အပွင့်ခြစ်/ အခွံခွာပြီး အလှဆင်ထားသော ဓားဖြင့် ခြစ်ကာ အလှဆင်ထားသော မုန်လာဥနီပွင့်ချပ်များ (၄ - ၅ မီလီမီတာ အထူ) ကို ဓားဖြင့်လှီးပါ။ မုန်လာဥနီပွင့်များကို ဆားငံရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ဖြင့် ပြုတ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး ပဲစေ့နှင့် ကြော်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် မုန့်သားထည့်ကာ သေချာမွှေပြီး အပူပေးပါ။ တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အထိ နွေးအောင်ထားပါ။
ဒိန်ခဲနှင့်အာလူးထောင်း။
- အာလူးကို အခွံခွာ၊ ရေဆေးပြီး အတုံးလိုက်လုပ်ကာ ဆား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ဖြင့် မိနစ် (၂၀) ခန့် ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ၊ ထောပတ် (၁ ဇွန်း)၊ ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲ (၁၀၀ ဂရမ်) နှင့် ခရင်မ်ဖရီချက် (၂ ဇွန်း) တို့ကို ထည့်ပြီး အာလူးကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် မွှေပါ။ masher / တံဆိပ်တုံးမှတဆင့်။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- ကြက်သားကို စားတော်ပဲနှင့် မုန်လာဥပွင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ချိစ်အာလူးထောင်း၊ နံနံရွက်နှင့် ကြက်ဥကြော်တို့ဖြင့် အလှဆင်ပြီး ကြက်သားကို ကျွေးပါ။
ထိပ်ဖျား:
- ကျန်ဒိန်ခဲနှင့် အာလူးထောင်းများကို အသားလုံးများဖြစ်အောင် ပုံသွင်းကာ ပေါင်မုန့်အတုံးများကို လှိမ့်ကာ ရွှေဝါရောင်အထိ ဆီတွင်ကြော်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 145kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 17.1gပရိုတိန်း: 2.3gအဆီ: 7.3g
