ပြင်သစ်ဟင်းလျာသည် ပုံမှန်အားဖြင့် စပ်ပါသလား။

နိဒါန်း- ပြင်သစ်အစားအစာ ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

ပြင်သစ်ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာများ၊ ရှုပ်ထွေးသောချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များနှင့် အံဝင်ခွင်ကျတင်ဆက်မှုများကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။ ၎င်းသည် အလယ်ခေတ်ကာလများအထိ သမိုင်းကြောင်းဖြင့် ကမ္ဘာ့အဆန်းပြားဆုံးနှင့် ကွဲပြားစုံလင်သော အချက်အပြုတ်ဓလေ့များထဲမှ တစ်ခုဟု သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ ပြင်သစ်ဟင်းလျာသည် အသားများ၊ ပင်လယ်စာ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အပါအဝင် လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် ထူးခြားပြီး ရာသီအလိုက်နှင့် ဒေသဆိုင်ရာ အထူးပြုချက်များကို အလေးထားပါသည်။

ပြင်သစ်အစားအစာတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အခန်းကဏ္ဍ

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာများစွာ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ပြင်သစ်ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏အစပ်အရသာအတွက် ယေဘုယျအားဖြင့် နာမည်ကြီးခြင်းမရှိပေ။ ယင်းအစား ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းသည် စမုန်ဖြူ၊ နှင်းဆီမာရီနှင့် နံနံပင်ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံကို အရသာနှင့် အနံ့ခံရန် မှီခိုနေရသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် ပြင်သစ်ဟင်းလျာသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ သဘာဝအရသာကိုပြသသည့် မျှတပြီး ရှုပ်ထွေးသောဟင်းလျာများဖန်တီးရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် အပူထည့်ခြင်းထက် အရသာအလွှာလိုက်အလွှာလိုက် အနံ့အရသာများကို ပိုမိုလုပ်ဆောင်ပါသည်။

ပြင်သစ်ဟင်းချက်ရာတွင် သုံးလေ့ရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

ဆိုလိုသည်မှာ၊ အချို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် သိမ်မွေ့သောနည်းဖြင့်ပင် ပြင်သစ်ဟင်းလျာတွင် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ငရုတ်ကောင်းနက်သည် ပြင်သစ်ဟင်းပွဲများစွာတွင် အထူးသဖြင့် ငံပြာရည်နှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် အသုံးများသော ဟင်းခတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Nutmeg သည် Gratins နှင့် soufflés ကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲများတွင် နက်နဲမှုနှင့် ကြွယ်ဝမှုကို ပေါင်းထည့်ရန် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသော အခြားအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြင်သစ်ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးများသော အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှာ လေးညှင်းပွင့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် နှင့် allspice များဖြစ်ပြီး ကိတ်မုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များကဲ့သို့ ချိုမြိန်သော ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ပြင်သစ်ရိုးရာဟင်းလျာများတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဆင့်များ

အစဉ်အလာအားဖြင့် ပြင်သစ်ဟင်းလျာများသည် စပ်သည်ဟု မသိကြသော်လည်း ဂန္တဝင်ပြင်သစ်ဟင်းလျာများစွာသည် အပူလုံးဝမရှိပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကြက်၊ ဝိုင်နီနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော နာမည်ကြီး ပြင်သစ်စွပ်ပြုတ် Coq au vin သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်နှင့် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ထိရုံဖြင့် အရသာရှိပါသည်။ အလားတူ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ zucchini နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂန္တဝင် ပြင်သစ်ဟင်းလျာ ratatouille ဟင်းရွက်ပြုတ်ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရောစပ်ထားသော်လည်း အပူအစပ်မရှိပေ။

Spicy French Cuisine တွင် ဒေသတွင်း ကွဲပြားမှုများ

ပြင်သစ်ဟင်းလျာတစ်ခုလုံးသည် ၎င်း၏အစပ်အတွက် မသိသော်လည်း အပူပိုပါဝင်သည့် ဒေသဆိုင်ရာ ကွဲပြားမှုများလည်း ရှိသေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Provence ၏တောင်ပိုင်းဒေသတွင်၊ bouillabaisse၊ ငါးစွပ်ပြုတ်၊ နှင့် aioli၊ ကြက်သွန်ဖြူမနိစ်ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများကို cayenne ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအစေ့များဖြင့် အရသာခံလေ့ရှိသည်။ အလားတူပင်၊ ပြင်သစ်ကာရေဘီယံကျွန်းစုများဖြစ်သော Martinique နှင့် Guadeloupe တွင်လည်း ငရုတ်သီးပူပူနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော စပ်သောဆော့စ်များသည် ဒေသအစားအစာ၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။

နိဂုံး- ပြင်သစ်အစားအစာ စပ်သလား။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ပြင်သစ်ဟင်းလျာသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အစပ်မဟုတ်သော်လည်း၊ ဟင်းပွဲများတွင် အနက်နှင့် ကြွယ်ဝမှုထည့်ရန် အသုံးပြုသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့ရှိပါသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် ပြင်သစ်ဟင်းချက်ခြင်းသည် အပူထည့်ခြင်းထက် အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ သဘာဝအရသာကို ပြသခြင်းအကြောင်း ပိုမိုပါသည်။ သို့ရာတွင်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပိုမိုပေါင်းစပ်ပါဝင်နိုင်သည့် အခြားသော အစားအစာများမှ ဒေသဆိုင်ရာ ကွဲပြားမှုများနှင့် လွှမ်းမိုးမှုများ ရှိပါသည်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ပြင်သစ်ဟင်းလျာများ၏ အလှတရားသည် ၎င်း၏ အဓိက အစဉ်အလာနှင့် နည်းစနစ်များကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဆဲဖြစ်ပြီး ပြောင်းလဲလာသော အရသာများနှင့် ခေတ်ရေစီးကြောင်းအတိုင်း လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းပေါ်တွင် တည်ရှိပါသည်။