Brussels Sprouts နှင့်အတူ Spaghetti

ဂျုံမှုန့်ကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ဆားနဲ့ နနွင်းနဲ့ ရောပြီး အလယ်မှာ အပေါက်ဖောက်ပြီး ကြက်ဥကို ထောင်းလိုက်ပါ။ ယခု ရေအနည်းငယ်ကို ကျိုပြီး ခက်ရင်းခဲဖြင့် စက်ဝိုင်းပုံ မွှေပါ။

ငါဒီမှာရေကိုတကယ်ထည့်တယ် ၊ ကြက်ဥရဲ့အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပြီး ဘယ်လောက်ထည့်ထားလဲ ၊ ဒါကြောင့် ပမာဏနဲ့ ပတ်သက်ပြီးအသေးစိတ်တော့ မပြောပါဘူး။ အခုလည်း လက်နဲ့ ဆုပ်နယ်ပြီး ရေတစ်ကျိုက်ထည့်တုန်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် ခေါက်ပါ။

မုန့်စိမ်းသည် သင့်လက်ချောင်းများနှင့် ပန်းကန်လုံးတွင် ကပ်မနေတော့သည့်အခါ၊ ၎င်းကို ပန်းကန်လုံးထဲမှ ဖယ်ရှားပြီး အလုပ်အပေါ်ရှိ လက်နှစ်ဘက်လုံးဖြင့် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဆုပ်နယ်ပေးလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည် ကောင်းမွန်ပြီး ချောမွေ့ပြီး ပိုးသားဖြစ်သင့်ပြီး ၎င်းကို သင့်လက်ချောင်းဖြင့် အံသွားလုပ်ပါက အလွန်နှေးကွေးစွာ ပြန်လာသင့်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းကို အခန်းအပူချိန်မှာ အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက်ထားပါ။

မုန့်သားကို ခေါက်ဆွဲစက်ဖြင့် ပါးပါးလှီးပြီး spaghetti ကို တွဲပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ အခု spaghetti ကို al dente အထိ ဆားလုံလုံလောက်လောက် ရေနဲ့ပြုတ်ပါ။

သန့်စင်ထားသော ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကို ဆားငန်ရေတွင် 6 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ထုတ်ကာ အခြားပုံးတစ်ခုသို့ ချက်ချင်းပြောင်းကာ အအေးခံကာ တစ်ဝက်ခန့်လှီးဖြတ်ပါ။

ဘေကွန်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထားပြီးနောက် ထောပတ်အနည်းငယ်နှင့် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကို တစ်ဝက်ခန့်ထည့်ပါ။ Brussels ပင်ပေါက်များကို အရောင်အနည်းငယ်ယူ၍ လှပပြီး ကြည်လင်လာသောအခါတွင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို ထည့်ကာ cider ဖြင့် ရေစစ်ပြီး တစ်ဝက်ခန့်လျှော့ချပါ။

ပြီးရင် ခရင်မ်ကို ထည့်ပြီး မီးနည်းနည်းနဲ့ ၅ မိနစ်လောက် ထပ်တည်ထားပါ။ ပြီးလျှင် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ Espelette ငရုတ်ကောင်းနှင့် ကြံသကြားအစိမ်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး လှီးထားသော နံနံပင်ကို ခေါက်ပါ။

spaghetti ကို ရေထဲက ခေါက်ဆွဲ မီးချောင်းလေးတွေနဲ့ ဖယ်ပြီး အနည်းငယ် ရေစစ်ထားပြီး Brussels ပင်ပေါက်များနဲ့ ဒယ်အိုးထဲ ထည့်ကာ ဆမ်းပြီး ကျွေးပါ။