John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ကြက်ရင်သားလွှာ
- 4 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့် လှီးဖြတ်ထားပါ။
- 2 လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်နီ
- 1 ငရုပ်သီးအနီ habanero
- 1 သေးငယ်သော Savoy နှလုံး
- 1 မုန်လာဥနီလှီးထားပါ။
- 3 အခွံခရမ်းချဉ်သီး
- 1 ကြက်သွန်မြိတ်
- 8 ဆီးသီး
- 1 လက်တဆုပ်စာ ပဲပင်ပေါက်
- 40 g ဂျင်းကို ခြစ်ထားပါ။
- 1 ဝါသော
- 1 tbsp နမ့်ပလာဆော့စ်
- 1 tbsp ပဲငံပြာရည်ပေ့ါ
- 4 tbsp သံလွင်ဆီ
- 1 tbsp သံပရာရည်
- 1 tbsp မုန်ညင်းလတ်ပူ
- 1 Tsp Tarragon ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်
- 1 tbsp ထောပတ်
- 250 ml Béchamelငံပြာရည်
- 100 ml ကြာပွတ်မုန့် 30% အဆီ
- 1 ခွက် ဝိုင်နီ အလယ်အလတ် အရည်အသွေးရှိသော ဝိုင်
- 50 g ပြီးလျှင် Parmesan ၊
- 100 g breadcrumbs
- 0,5 စည်း ကုန်တယ် parsley
- 0,5 Tsp နနွင်းမှုန့် ဟင်းခတ်မှုန့်
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
- ကြက်ရင်အုံကို အလျားလိုက် အနီးစပ်ဆုံး လှီးဖြတ်ပါ။ 1 စင်တီမီတာရှည်သောကြိုးများ။
- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ငါးငံပြာရည်၊ ဝိုင်နီ၊ ပဲငံပြာရည်၊ သံပုရာရည်နှင့် နနွင်း ခွက်တစ်ဝက်ခန့်ကို ထည့်ပါ။
- အမဲသားအမြှောင်းများအပြင် ထောင်းထားသော ငရုတ်သီး၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ နှင့် နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော အသီးအနှံများကို ထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ကာ ၃ နာရီခန့် နှပ်ထားလိုက်ပါ။
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီတစ်ဝက်ကိုထည့်ကာ မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ဖြင့် စတင်ကာ အတုံးများလှီးကာ အကွင်းလိုက်လှီးထားသော အသီးအရွက်များကို ဆီသတ်ပါ။
- အသီးအရွက်တွေကို ထောပတ်နဲ့ ဆီသုတ်ထားတဲ့ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်ပြီး ပဲပင်ပေါက်နဲ့ ဖြန်းပေးပါ။
- ဂျယ်အချပ်များကို ယခု marinade မှဖယ်ရှားပြီး ကောင်းမွန်စွာ ဖယ်ထုတ်ကာ မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် အခြောက်ခံကာ အသားလိပ်များအဖြစ် ထုပ်ပိုးကာ တစ်ခုချင်းစီကို သွားကြားထိုးတံဖြင့် ပြုပြင်ထားသည်။
- ယခု ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်လိပ်များကို နှစ်ဖက်လုံးကြော်ရန် သံလွင်ဆီ တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
- ကြက်ဥအနှစ်၊ ခရင်မ်၊ bechamel ငံပြာရည်၊ မုန်ညင်း၊ Parmesan ဒိန်ခဲနှင့် ကျန်ဝိုင်နီများကို béchamel ဆော့စ်ကို ရေဆေးပြီး ဟင်းအိုးအတွက် ဆော့စ်ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုပါ။
- ယခု ဒယ်အိုးထဲမှ ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်လိပ်များကို ထုတ်ယူကာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းအိုးထဲတွင် ထားကာ ငံပြာရည်ကို ၎င်းတို့အပေါ်တွင် လောင်းချကာ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် အပေါ်/အောက် အပူပေးထားသည့် ပြွန်ထဲတွင် 15 မိနစ်ခန့် ထားပေးပါ။
- ကျန်ရှိသော marinade၊ ပါးပါးလှီးထားသော နံနံပင်နှင့် ကျန်သံလွင်ဆီတို့ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပေါ်ယံလွှာအဖြစ် ရောနယ်ပြီး ချက်ပြုတ်ထားသော ပန်းကန်လုံးပေါ်တွင် တင်ကာ အနီအောက်ရောင်ခြည်ဖြင့် ကင်ပြီး နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲကို အရံဟင်းအဖြစ် ချက်ထားပေမယ့် ထမင်းလည်း စားကောင်းတယ်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 281kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 16.5gပရိုတိန်း: 5.7gအဆီ: 20.5g
