John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ငံပြာရည်နှင့် Burgundy အမဲသား
- 960 g အမဲသား / မှားယွင်းသောအသားလွှာ
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့်
- 1 Tsp ငရုတ်ကောင်းရောင်စုံ
- 1 Tsp မွှေးကြိုင်သော paprika
- 1 Tsp စမုန်ဖြူပွတ်
- 2 tbsp မာဂျ
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 100 g တရုတ်နံနံ ၁ လုံး/ သန့်စင်ထားပါ။
- 100 g ကြက်သွန်မြိတ် ၁ တောင့်
- 120 g 2 မုန်လာဥ
- 150 g 2 ကြက်သွန်နီ
- 2 အပိုင်းအစ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 500 ml ဝိုင်နီ
- 1 tbsp ထောပတ်
- 200 g ဟင်းချက်ခရင်မ် 1 ခွက်
- 3 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 1 အကြီးကြီးဖြစ်တော့ သကြား
အာလူးနှင့် တရုတ်နံနံစေ့ - (လူ 2 ယောက်အတွက်)
- 300 g အာလူး
- 90 g တရုတ်နံနံ ၁ လုံး/ သန့်စင်ထားပါ။
- 50 g ½ကြက်သွန်နီ
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp နနွင်းမှုန့်
- 1 tbsp ထောပတ်
- 2 tbsp မုန့်
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ကြိတ်စက်မှ ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- 1 အကြီးကြီးဖြစ်တော့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg
ရေခဲတောင်နှင့် ငရုတ်ကောင်းသုပ်- (လူ 2 ယောက်အတွက်)
- 100 g ရေခဲတောင်ဆလတ်
- 100 g ငရုတ်ပွအနီ
- Sylt လတ်ဆတ်သောသုပ်
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- အလှဆင်ရန်အတွက် စပျစ်သီးခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်
ညွှန်ကြားချက်များ
ငံပြာရည်နှင့် Burgundy အမဲသား
- ဟင်းခတ်အရောအနှောကို ဆား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ ငရုတ်ကောင်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ မွှေးကြိုင်သော paprika (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် စမုန်ဖြူ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) တို့ကို ရောမွှေပါ။ အသီးအရွက်များ (တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ)တို့ကို လှီးဖြတ်ထားပါ။ အမဲသားကို ရေဆေးပြီး မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပြီး ဟင်းခတ်အရောအနှောကို ပွတ်ပေးပါ။ မာဂျရင်း (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို အိုးတစ်လုံးတွင် အပူပေးကာ အမဲသားကို နှံ့အောင်ကြော်ကာ ပြင်ဆင်ထားသော အသီးအရွက်များထည့်ကာ ခေတ္တမျှကြော်ပြီး ဝိုင်နီ (1 ml) ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ မီးဖိုကို 1 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အပူပေးကာ ကင်ထားသောအိုးကို အဖုံးဖြင့်ထည့်ကာ အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်အောင် ချက်/ပြုတ်ပါ။ 1 နာရီ။ အကင်ကိုဖယ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။ လှီးဖြတ်၍ ကျွေးပါ။ ဟင်းချက်ခရင်မ် (1 ဂရမ်) ကို ဟင်းချက်ခရင်မ် (1 ဂရမ်) သန့်စင်ပြီး လက် Blender ဖြင့် သန့်စင်သော ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုထဲသို့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ အဆီအနှစ်ကို လောင်းထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ကြိတ်ထားသော ပင်လယ်ဆားကြမ်း (၃ တုံး) နှင့် သကြား (၁ တုံးကြီး) တို့ဖြင့် သမအောင် နယ်ပါ။
အာလူးနှင့် တရုတ်နံနံစေ့ - (လူ 2 ယောက်အတွက်)
- အာလူးကို အခွံခွာ၊ ရေဆေးပြီး အတုံးလိုက်လုပ်ပါ။ တရုတ်နံနံကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ အာလူးတုံးများကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် တရုတ်နံနံအတုံးများနှင့် ကြက်သွန်နီတုံးများထည့်ပါ။ ဆား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် နနွင်းမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) တို့ကို ရေဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး မိနစ် (၂၀) ခန့် ဆူပွက်အောင် ရေဆေးပြီး အိုးပူထဲသို့ ပြန်ထည့်ပါ။ ထောပတ် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ မုန့်ညက် (၂ ဇွန်း)၊ ကြိတ်စက်ထဲက ပင်လယ်ဆားကြမ်း (၂ တုံးကြီး)၊ ကြိတ်ထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်း (၂ တုံးကြီး) နဲ့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားတဲ့ သခွားမွှေးသီး (၁ တုံးကြီး) ထည့်ပြီး အာလူးနဲ့ ရောမွှေလိုက်ပါ။ masher အလုပ်အားဖြင့် / တံဆိပ်တုံးမှတဆင့်။
ရေခဲတောင်နှင့် ငရုတ်ကောင်းသုပ်- (လူ 2 ယောက်အတွက်)
- ရေခဲတောင်ဆလတ်ရွက်ကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံ/ဖိပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ငရုတ်သီးကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။ နှစ်မျိုးလုံးကို ရောမွှေပြီး အသုပ် ၂ ပြားကြား ခွဲပါ။ ကျွေးရန်၊ Sylt လတ်ဆတ်သောသုပ်ဖြင့် မိုးဖွဲဖွဲလေးလိမ်းပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- ငံပြာရည်၊ အာလူးထောင်းနှင့် တရုတ်နံနံနှင့် ရေခဲတောင်နှင့် paprika သုပ်၊ တစ်ခုချင်းစီကို စပျစ်သီးခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
