Eswatini ၏ ရိုးရာဟင်းလျာကား အဘယ်နည်း။

နိဒါန်း- Eswatini ၏ ရိုးရာအစားအစာကို စူးစမ်းခြင်း။

Eswatini သည် ယခင်က Swaziland ဟုလူသိများပြီး အာဖရိကတောင်ပိုင်းရှိ ကုန်းတွင်းပိတ်နိုင်ငံငယ်လေးဖြစ်သည်။ Eswatini ၏ ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ ယဉ်ကျေးမှု၊ သမိုင်းနှင့် ပထဝီဝင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည်။ ရိုးရာ Swazi ဟင်းလျာများသည် ဒေသန္တရနိုင်ငံများနှင့် ဥရောပကိုလိုနီနယ်ချဲ့စနစ်မှ လွှမ်းမိုးမှုရှိသော ဒေသထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ ရောစပ်ထားသည်။ Eswatini ၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်သည် လတ်ဆတ်ပြီး ဒေသထွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုမှုကို အလေးထားပြီး ရိုးရှင်းမှုဖြင့် လက္ခဏာရပ်များဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် နည်းပညာများ- Eswatini ၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်များ၏ အဓိက အင်္ဂါရပ်များ

Eswatini ၏ ရိုးရာဟင်းလျာသည် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စိုက်ပျိုးနေသည့် ပြောင်း၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ပဲများကဲ့သို့ အဓိက အစားအစာများကို အသုံးပြုမှုအပေါ် အခြေခံထားသည်။ ဆွာဇီလူမျိုးများသည် ဒေသထွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်အမျိုးမျိုးတို့ကိုလည်း အသုံးပြုကြသည်။ အသားများ၊ အထူးသဖြင့် အမဲသား၊ ဆိတ်၊ နှင့် ကြက်များသည် Swazi ဟင်းလျာတွင် ဘုံပရိုတင်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ဒေသတစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွဲပြားသော်လည်း ပွက်ပွက်ဆူအောင်ကြော်ခြင်း၊ ကင်ခြင်းနှင့် ကင်ခြင်းများမှာ တူညီသောပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများဖြစ်သည်။

Swazi ဟင်းလျာ၏ ထူးခြားချက်တစ်ခုမှာ အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများဖြစ်သည့် ချဉ်သောနို့နှင့် sorghum ဘီယာတို့ဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်ရာတွင်သာမက အဖျော်ယမကာအဖြစ်လည်း စားသုံးကြသည်။ ရိုးရာ Swazi ဟင်းလျာများကို Swazi ဟင်းလျာတွင် အဓိကစားသော အချဉ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် "emasi" သို့မဟုတ် "emasi etinkhobe" ဟု သိကြသော အရံဟင်းများဖြင့် ပါသွားပါသည်။

အဓိက ဟင်းလျာများနှင့် အချက်အပြုတ် အရသာများ- Eswatini ၏ အထင်ကရ အစားအစာများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်း။

ရိုးရာ Swazi ဟင်းလျာများနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် "sishwala" သည် မဖြစ်မနေ မြည်းစမ်းကြည့်သင့်ပါသည်။ ၎င်းသည် ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် ရေဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဂျုံယာဂုနှင့်တူသော ပန်းကန်ဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် အသီးအရွက်များနှင့် အသားများနှင့်အတူ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ နောက်ထပ် လူကြိုက်များသည့် ဟင်းပွဲမှာ ကိုက်လန်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာဖြစ်သည့် “sukuma wiki” ဖြစ်ပြီး ဆီနှင့် ချက်ပြုတ်ပြီး အရံဟင်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

အသားကြိုက်သူများသည် တောင်အာဖရိကမှ မူလအစရှိသည့် ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် “Bobotie” ကို နှစ်သက်ကြသော်လည်း Eswatini တွင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။ Bobotie ကို ပါးပါးလှီးထားသော အမဲသား ၊ ပေါင်မုန့် နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ကြက်ဥမှုန့် အလွှာဖြင့် ရွှေညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ Eswatini ၏ ရိုးရာအစားအစာသည် ထူးခြားသောအရသာနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ရတနာသိုက်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ ဆွာဇီလူမျိုးတွေရဲ့ အမွေအနှစ်နဲ့ ဟင်းချက်ခြင်းအတွက် သူတို့ရဲ့ ဂုဏ်ယူမှုကို သက်သေပြလိုက်တာ ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည် အစားအသောက်စားသူ သို့မဟုတ် စွန့်စားခရီးသွားသူဖြစ်စေ Eswatini ၏ အချက်အပြုတ်အရသာများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းသည် လက်လွတ်မခံသင့်သော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။