Eswatini ဟင်းလျာတွင် အသားကို မည်သို့ပြင်ဆင်သနည်း။

Eswatini အစားအစာမိတ်ဆက်

Eswatini သည် ယခင်က Swaziland ဟုခေါ်သော အာဖရိကတောင်ပိုင်းတွင်ရှိသော ကုန်းတွင်းပိတ်နိုင်ငံငယ်လေးဖြစ်သည်။ နိုင်ငံသည် ၎င်း၏ အစားအစာများတွင် ထင်ဟပ်စေသည့် အာဖရိကန်နှင့် ဥရောပ ယဉ်ကျေးမှုများ ရောယှက်မှုကြောင့် လူသိများသည်။ Eswatini ဟင်းလျာသည် အသားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အစေ့အဆန်များ အပါအဝင် ဒေသထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသည့် ဟင်းမျိုးစုံဖြင့် ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ အသားသည် Eswatini ဟင်းလျာ၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများအသုံးပြု၍ မကြာခဏပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။

Eswatini ရှိ လူကြိုက်များသော အသားဟင်းများ

အသားသည် Eswatini ရှိ အဓိကအစားအစာဖြစ်ပြီး အမဲသား၊ ဝက်သား၊ ကြက်သားနှင့် ဆိတ်အပါအဝင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ရနိုင်သည်။ Eswatini ရှိ လူကြိုက်အများဆုံး အသားဟင်းအချို့တွင် braaivleis (အသားကင်ထားသော အသား)၊ boerewors (ရိုးရာဝက်အူချောင်း)၊ biltong (အသားခြောက်) နှင့် sosaties (အသားကင်ထားသော အသား) တို့ ပါဝင်သည်။ ဤဟင်းလျာများကို Eswatini တွင် အဓိကအစားအစာဖြစ်သည့် pap ဟုခေါ်သော ပြောင်းဂျုံယာဂုဖြင့် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိပါသည်။

Eswatini တွင်အသားပြင်ဆင်ခြင်းနည်းလမ်းများ

အသားအမျိုးအစားနှင့် ပန်းကန်ပြင်ဆင်မှုပေါ်မူတည်၍ Eswatini တွင် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် အသားများကို ပြင်ဆင်သည်။ အသားပြင်ဆင်ခြင်း၏အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ braaivleis ဟုလူသိများသောကင်သို့မဟုတ်အသားကင်ခြင်းဖြစ်သည်။ အသားကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံနဲ့ ချက်ပြုတ်ပြီး မီးဖိုပေါ်ကနေ ချက်လိုက်ပါ။ နောက်ထပ်ရေပန်းစားသောနည်းလမ်းမှာ ဟင်းခတ်အမဲသားကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဖြည်းညှင်းစွာ ချက်ခြင်းပါဝင်သည်။ ဤနည်းလမ်းကို အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ပြောင်းဖူးနှင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာစွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် potjiekos ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ကင်ခြင်းနှင့် စွပ်ပြုတ်ခြင်းအပြင် အသားများကို ကြော်ခြင်း၊ ကင်ခြင်း နှင့် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းကဲ့သို့သော အခြားနည်းလမ်းများဖြင့်လည်း ပြင်ဆင်ထားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် Biltong ကို နေပူထဲမခြောက်ခင် သို့မဟုတ် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းမပြုမီ ရှာလကာရည်၊ ဆားနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောနှောထားသော အသားများကို နှပ်ထားခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ အမဲသားထိန်းသိမ်းနည်းကို Eswatini တွင် ရာစုနှစ်များစွာကြာ အသုံးပြုခဲ့ပြီး ယနေ့ထိ ရေပန်းစားသော သရေစာအစားအစာအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ အသားသည် Eswatini ဟင်းလျာ၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ပြင်ဆင်သည့် ပန်းကန်ပေါ်မူတည်၍ နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ Braaivleis၊ potjiekos သို့မဟုတ် biltong ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အသားကို ထူးခြားပြီး အရသာရှိစေဖို့အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ရောစပ်ထားပါတယ်။ Eswatini ဟင်းလျာသည် နိုင်ငံ၏ ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှု သမိုင်းကြောင်းကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ၎င်း၏ အသားဟင်းလျာများသည် မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် အမွေဆက်ခံလာခဲ့သည့် ရိုးရာဓလေ့များနှင့် သက်သေပြချက်တစ်ခု ဖြစ်သည်။