ခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ထားသော အမဲသား Roulades၊ အာလူးထောင်းဖြင့် တည်ခင်းပါ။

အရွက်တွေကို ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင် ပွတ်ပြီး နှစ်ဖက်လုံးကို ပါးပါးလေး ပွတ်ပေးပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ကြက်သွန်နီကို လှီးပြီး ဆီထဲမှာကြော်ပါ။ ပြီးလျှင် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုပ်ကောင်းမှုန့် နှင့် paprika တို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ အခန်းအပူချိန်မှာ အအေးခံထားပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ပြုတ်ထားသော ကြက်ဥများကို အတုံးသေးသေးလေးများ ဖြတ်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပါ။

မုန်ညင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ နှင့် ခရင်မ်ဖရိုင်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။

ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ရောမွှေပေးပါ။

အမဲသားကို အရောအနှောနဲ့ ပွတ်တိုက်ပြီး roulade ဖြစ်အောင်၊ roulade needle နဲ့ တံကျင်နဲ့ နှစ်ဖက်စလုံးဆီ ကြော်ပါ။

အကြော်ဆိုင်မှ လမ်းကြောင်းများကို ဖယ်ပြီး ကျန်ကြက်သွန်နီများကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ကာ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ကြော်ပါ။ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် စက္ကူဖြင့် ကပ်ပါ။ ရေလောင်းပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ထပ်ထည့်ပါ။ (ပေါင်ချိန်ပေါင်းအိုးထဲမှာ ဆက်ပြီး ရေနွေးငွေ့ထည့်ထားတယ်၊ မိနစ် ၄၀ ပဲကြာပြီး အရသာနဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအားလုံးကို သိမ်းထားတာမို့ အဲဒီလို ဟင်းပွဲတွေအတွက် ဖိအားပေါင်းအိုးကို သုံးရတာကို ကြိုက်ပါတယ်) မင်းမရှိရင် ဟင်းလျာတွေကို ဆူပွက်အောင်တည်ထားရပါမယ်။ အသားများ နူးလာသည်အထိ ၂ နာရီခန့်ထားပါ။

အာလူးကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး ဆားရည်နဲ့ ချက်ပါ။ ရေကိုစစ်ထုတ်ပါ။

ခရင်မ်၊ ထောပတ် နှင့် ခရင်မ်ဖရိုင်းချ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပြီး ကောင်းစွာ ကြိတ်ချေပါ။

လှည့်ပတ်မှုများပြီးသောအခါ၊ ၎င်းတို့ကိုစတော့ခ်မှယူပါ၊ ဆော့စ်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိသူတို့ကို 100 °မီးဖို၌သင်နွေးနိုင်သည်။

ဒယ်ထဲ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို Blender သုံးပြီး ငံပြာရည်ကောင်းတစ်ခုသို့ သန့်စင်လိုက်ပါ။

တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါသည်။ ဟင်းရွက်အံဆွဲထဲမှာ ခရမ်းသီးတွေ ပါနေတာတွေ့တော့ ဒါကို ဖြည့်ထည့်လိုက်တယ်။ နောက်ထပ်မသဲကွဲဘဲ၊ အဲဒါနဲ့ ဖြည့်စွက်ဖန်တီးဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ အရမ်းပြင်းထန်ပြီး တကယ်ကို အရည်ရွှမ်းပါတယ်။ ငါသေချာထပ်လုပ်မယ်။

PS: မင်းအတွက် ငါ့ခင်ပွန်းဆီက အကြံပေးချက်- ဟင်းရည်ကလည်း အရသာ အရမ်းကောင်းတယ်... သူက အဓိပ္ပါယ်ရှိပြီး စုပ်လိုက် :-)))