Bella Adams
Paleo ဆိုသည်မှာ- သဘာဝအတိုင်း စားသုံးခြင်း၊ အစိမ်းလိုက်စားခြင်း နှင့် မပြင်ဆင်ရသေးသော အစားအစာများကို တတ်နိုင်သမျှ စားသောက်ခြင်း။ သို့သော် ယနေ့ကမ္ဘာတွင် ၎င်းသည် မည်သို့အလုပ်လုပ်သနည်း။ ကျောက်ခေတ်အစားအသောက်များ၏ အချက်အလက်၊ အားသာချက်၊ အားနည်းချက်များ အားလုံး။
ကျောက်ခေတ်လူတွေဆီက စံနမူနာယူဖို့လား။ ဝန်ခံပါသည်၊ ဤအရာသည် အစပိုင်းတွင် အနည်းငယ် ဝေးကွာနေပုံရသည်။
သို့သော် Paleo အစားအသောက်ကို ထောက်ခံသူများသည် ကောက်နှံထွက်ပစ္စည်းများနှင့် သကြားအစား Paleo အစားအစာများကို မီနူးတွင်ပါရှိသည်။
အဓိပ္ပါယ်- ကျောက်ခေတ်ဝန်းကျင်ရှိ လတ်ဆတ်ပြီး သဘာဝအစားအစာများ။ ဆိုလိုသည်မှာ အဓိကအားဖြင့် အသား (ဖြစ်နိုင်ရင် ကစားပွဲမှ) ငါး၊ ပင်လယ်စာ၊ ကြက်ဥ၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မှိုများ၊ အခွံမာသီးများနှင့် ပျားရည်ကို ဆိုလိုသည်။
Paleo ဟာ ကျန်းမာစေရုံသာမက ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့လည်း ကူညီပေးသင့်ပါတယ်။
Paleo အစားအသောက်ဆိုတာ ဘာလဲ။
Paleo Diet ဟူသော ဝေါဟာရသည် အင်္ဂလိပ်မှ ဆင်းသက်လာပြီး ကျောက်ခေတ်ဟောင်းဟု ခေါ်သော Paleolithic ခေတ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။
ထို့ကြောင့် Paleo အစားအသောက်သည် မုဆိုးစုဆောင်းသူများ၏ မူရင်းအစားအစာပေါ်တွင် အခြေခံပြီး သဘာဝအစားအစာများကို အားကိုးပါသည်။
အစားအသောက်နောက်ကွယ်က အယူအဆ- ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့သက်ရှိတွေဟာ ဒီကျောက်ခေတ်အစားအစာနဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် နှစ်ပေါင်း 2.5 သန်းလောက်ကတည်းက လိုက်လျောညီထွေနေခဲ့တာဖြစ်လို့ ဒီအစားအစာကို ဘာပြဿနာမှမရှိဘဲ ချေဖျက်နိုင်ပြီး အကောင်းဆုံးအသုံးချနိုင်ပါတယ်။
မူလအစ & ကျောက်ခေတ်အစားအသောက်သမိုင်း
ကျောက်ခေတ် အစားအသောက်ကို ဖော်ပြပြီး အသုံးအနှုန်းကို ဖော်ညွှန်းသည့် ပထမဆုံး တစ်ခုမှာ လူသားများသည် ယခင်က ယူဆထားသည့်အတိုင်း ဌက်ညက်များ မဟုတ်ကြောင်း သက်သေပြလိုသော ခုနစ်ဆယ်ကျော်အရွယ် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ပါရဂူ Walter L. Voegtlin ဖြစ်သည်။
2002 ခုနှစ်တွင် Loren Cordain သည် ဆင့်ကဲဆေးပညာဆိုင်ရာ စိတ်ကူးကို တစ်ဖန်ပြန်လည်ရယူခဲ့ပြီး Paleo အစားအသောက်ဆိုင်ရာ စာအုပ်များစွာဖြင့် နွားမျက်လုံးကို ထိမှန်ခဲ့သည်။
Paleo အစားအစာ- ငါဘာစားနိုင်မလဲ။
- အမဲလိုက်နိုင်သည့် အရာအားလုံး (အသား၊ ငါး၊ ဂိမ်း) သို့မဟုတ် စုဆောင်းထားသော (အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဥများ၊ ဘယ်ရီသီးများ၊ မှိုများ) ကို ကျောက်ခေတ်အစားအသောက်များတွင် ခွင့်ပြုထားသည်။
- Paleo ပရိသတ်များသည် ၎င်းကို လူသားများအတွက် “မျိုးစိတ်-သင့်လျော်သော” ဟု မှတ်ယူကြပြီး ပေါင်မုန့်နှင့် အခြားကောက်နှံထွက်ကုန်များ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ဖိထားသောဆီများကဲ့သို့သော “ခေတ်မီသော” အစားအစာများကို ငြင်းပယ်ကြသည်။
- ထို့ကြောင့် Clean Eating ကဲ့သို့ပင်၊ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ၊ အဆင်ပြေသော အစားအစာများ၊ အစုတ်အစားအစာများနှင့် သကြားများသည် တားမြစ်ထားသည်။ လူတွေက လယ်သမားတွေ မဖြစ်ခင်မှာ စပါးအကြီးစား ပြုပြင်မွမ်းမံမှု မလုပ်ခဲ့ဘူးလို့ ပြောလို့ရတယ် - ဒါကြောင့် ဘိုင်မုန့်နဲ့ ခေါက်ဆွဲ။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ လူသားများ စိုက်ပျိုးခဲ့ရသော ဥပမာ-အာလူး၊ အရာအားလုံးသည် ပြန့်ကျဲနေသည်။ မုဆိုးများနှင့် စုဆောင်းသူများသည် မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များကို နို့တိုက်ကျွေးခြင်းမပြုသောကြောင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုလည်း တားမြစ်ပိတ်ပင်ထားသည်။
Ciao၊ ကုလားပဲ၊ ပဲများနှင့် Co.: ပဲပင်များသည် Paleo အစားအစာတွင် မပါဝင်ပါ။ ဘာလို့မဖြစ်ရမလဲ? - ၎င်းတို့တွင် ခြေတိုလက်တို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ အဓိကပါဝင်သောကြောင့် လူတိုင်းက ကောင်းစွာမချေဖျက်နိုင်သောကြောင့် အစာခြေပြဿနာများနှင့် ဝမ်းဗိုက်အောင့်ခြင်းတို့သည် ရလဒ်ပင်ဖြစ်သည်။
- ဖိထားသောအဆီများအစား ကျောက်ခေတ်အစားအသောက်များတွင် ဝက်ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ကဲ့သို့သော ပြည့်ဝဆီများသော တိရစ္ဆာန်အဆီများကို အသုံးပြုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများတွင် သံလွင်ဆီနှင့် အုန်းဆီတို့ ပါဝင်ပါသည်။
- Paleo ၏နောက်လိုက်များက ကျွန်ုပ်တို့၏အစာခြေစနစ်သည် ခေတ်မီအနောက်တိုင်းအစားအစာများနှင့် လိုက်လျောညီထွေမဖြစ်ဟု ယုံကြည်ကြသည် - ဆိုလိုသည်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များစွာပါသော အစားအစာများကို စက်မှုလုပ်ငန်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသည်။
- ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို ထိခိုက်စေပြီး ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် သွေးတိုးကဲ့သို့သော လူ့ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ရောဂါများကို မြှင့်တင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။
- Paleo ပရိသတ်များသည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အစားအစာများကို ထောက်ခံအားပေးကြသည်။ ဥပမာ- အသားများသည် မျိုးစိတ်အလိုက် သင့်လျော်သော တိရစ္ဆာန်များနှင့် တောရိုင်းဖမ်းခြင်းမှ ငါးများမှ လာသင့်သည်- သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အော်ဂဲနစ်အရည်အသွေး ဖြစ်သင့်သည်။
- အစားအသောက်အပေါ် အမြင်သစ်နှင့် အာဟာရပြည့်ဝသော အလေ့အထများကို ပြင်းထန်စွာပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် Paleo သည် ဖယ်ရှားရလွယ်ကူစေရန်ဖြစ်သည်။
- အရေးအကြီးဆုံး Paleo လမ်းညွှန်စာအုပ်များကိုထုတ်ဝေသူ US ပါမောက္ခ Loren Cordain သည် ကျောက်ခေတ်လူနေမှုပုံစံကို ဖြတ်ကျော်ရန် ခံနိုင်ရည်နှင့် ခွန်အားလေ့ကျင့်မှုကို အကြံပြုထားသည်။
အကြီးမားဆုံး Paleo အထင်အမြင်လွဲမှားမှု
Paleo အစားအစာများစာရင်းသည် အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ Paleo အစားအသောက်အတိုင်း တင်းတင်းကျပ်ကျပ်စားလိုပါက သတိထားသင့်သော ထူးခြားချက်အချို့ရှိပါသည်။
အခွံမာသီးနှင့် အစေ့များကို ခွင့်ပြုထားသော်လည်း သတိထားရန် လိုအပ်နေသေးသည်။
ဥပမာအားဖြင့် မြေပဲသည် အမှန်တကယ် အခွံမာသီးမဟုတ်သော်လည်း ပဲပင်နွယ်ဝင် လိပ်ပြာမျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် ကျောက်ခေတ်အစားအသောက်များတွင် တားမြစ်ထားသည်။
quinoa၊ amaranth နှင့် Co. ကို pseudo-grain အမျိုးအစားများတွင်သာ ရေတွက်ထားသော်လည်း၊ Paleo နှင့် ကံမကောင်းစွာဖြင့် ၎င်းတို့သည် ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ဆင်းသက်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ Paleo ပရိတ်သတ်များသည် မိမိကိုယ်ကို မည်သို့ကူညီရမည်ကို သိရှိသောကြောင့် နံနက်ခင်းတွင် ထောပတ်ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအစာမပါဘဲ လုံးဝလုပ်စရာမလိုပါ။ စီရီရယ်မပါသော ပေါင်မုန့်သည် ကြက်ဥ၊ အခွံမာသီး၊ အစေ့များဖြင့် ပြုလုပ်ရန် လွယ်ကူသည်။
နွားနို့အစား သီဟိုဠ်စေ့၊ hazelnut သို့မဟုတ် ဗာဒံနို့ကဲ့သို့ အိမ်လုပ် အခွံမာအချိုရည်များကို ခွင့်ပြုထားသည်။
အသားဘယ်လောက်လုံလောက်လဲ။
အာဟာရဗေဒပညာရှင် ပါမောက္ခ Claus Leitzmann သည် ကျောက်ခေတ်အစားအသောက်များတွင် အကြံပြုထားသော အသားစားသုံးမှုသည် အလွန်မြင့်မားသည်ဟူသောအချက်ကို ယခုအခါ အာရုံစိုက်လာသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲပင်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့အဆန်များ များများစားခြင်းသည် ပိုကောင်းသည်ဟု ဆိုသည်။
“ယနေ့လူနေမှုအခြေအနေသည် ကျောက်ခေတ်ထက် အခြေခံအားဖြင့် ကွဲပြားပြီး ခေတ်ပြိုင်စားသောက်မှု လိုအပ်သည်” ဟု Leitzmann က ဆိုသည်။ လူအများစု အသားစားသုံးတဲ့ အချိန်တွေရှိတယ်ဆိုတာ ငြင်းလို့မရပါဘူးလို့ သူက ဆက်ပြောပါတယ်။
သို့သော် ထိုအချိန်မှစ၍ ကျွန်ုပ်တို့၏အင်္ဂါများသည် အသားစားသတ္တဝါများ၏ ဦးတည်ရာသို့ ပြောင်းလဲသွားခြင်းမရှိပေ။ လူသားများသည် ဗီတာမင်စီ မထုတ်လုပ်နိုင်တော့သည့်အချက်ကိုလည်း ထောက်ခံထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို နေ့စဉ် အပင်အခြေခံ အစားအစာဖြင့် စားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။
Paleo သည် စည်းကမ်းနှင့် ပိုက်ဆံအိတ်ကြီးတစ်လုံး လိုအပ်သည်။
Paleo အတိုင်း လုံးလုံးလျားလျား နေထိုင်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ အရာတော်တော်များများကို ပြောင်းလဲရပါမယ်။ အစေ့အဆန်များနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားလိုက်ရုံဖြင့် အလေ့အထကို ကြီးမားစွာ ပြောင်းလဲရန် လိုအပ်ပါသည်။
အစားအသောက်အရည်အသွေးကို အလေးအနက်ထားသူများသည် ၎င်းတို့၏အိတ်ကပ်အတွင်းသို့ ယခင်ကထက် ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာ တူးဖော်ရပေလိမ့်မည်။ အသားကောင်း၊ ရေရှည်တည်တံ့သောငါးနှင့် ဆေးမဖျန်းထားသော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ၎င်းတို့၏စျေးနှုန်းများရှိသည်။
သို့သော် လူတစ်ဦး၏ ကျန်းမာရေး၊ တိရစ္ဆာန် သက်သာချောင်ချိရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေးသည် ၎င်းအတွက် ထိုက်တန်သင့်သည်။
Paleo အစားအသောက်ဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချပါ။
ကောက်နှံနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စွန့်လွှတ်ခြင်းသည် လူအများစုအတွက် ယခင်စားသောက်မှုအလေ့အထတွင် လွန်ကဲစွာဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုယ်အလေးချိန်မတက်ချင်ဘူးဆိုရင် ဒါက အဓိပ္ပာယ်ရှိမရှိ သက်သေမပြနိုင်ပါဘူး။
လတ်ဆတ်သောအစာနှင့်သကြားမပါဘဲ လတ်ဆတ်သောအာဟာရ—၎င်းသည် အနည်းဆုံး ကြိမ်ဖန်များစွာ အလားအလာရှိနေသည်။ အမှန်ပင်- Paleo အစားအစာသည် မြင့်မားသောပရိုတင်းနှင့် အဆီပါဝင်မှုတို့ကြောင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးပါသည်။
ပုံမှန် Paleo အစားအစာသည် ဥပမာအားဖြင့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အကင် သို့မဟုတ် အသုပ်နှင့် ငါးကြော်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ပုံမှန် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် အရံဟင်းလျာများကို သင့်လျော်စွာ ချန်လှပ်ထားသည်။ Paleo အစားအသောက်များတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၏ အကြီးမားဆုံးရင်းမြစ်မှာ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ fructose ဖြစ်သည်။
ညနေခင်းတွင် အရွက်များထွက်သောအခါ အသီး၏လက်ချောင်းများသည် Low Carb ကြောင့် ၎င်း၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်ပြီး မှန်ကန်စွာ လွှဲကာ ချစ်စရာကောင်းသော ပေါင်များကို တွန်းလှန်နိုင်စေသည်။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချသည့်အခါတွင် မှန်ကန်သော အာဟာရပုံစံကို အားကိုးရုံသာမကဘဲ၊ Paleo ဖြင့် အမြန်အောင်မြင်လိုသူများသည် ချွေးစေးများနေသော လေ့ကျင့်ခန်းကို ရှောင်လွှဲ၍မရပါ။
ကျောက်ခေတ်အစားအစာဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချလိုပါက၊ သင်၏ မီနူးသည် ဤကဲ့သို့ ဖြစ်သည်-
မနက်စာ: အုန်းသီး သို့မဟုတ် အခွံမာသီးဖျော်ရည်ဖြင့် အရသာရှိပြီး စွမ်းအားပြည့် nut muesli နေ့တစ်နေ့ကို သင်စတင်လိုက်ပါ။ အချိန်နည်းတဲ့သူတွေအတွက် ထောပတ်သီးဖျော်ရည်က ပိုကောင်းတဲ့ရွေးချယ်မှုပါ။
နေ့လည်စာ: လတ်ဆတ်လတ်ဆတ်သော သရက်သီးထောပတ်သီးသုပ်။ ဒီနေ့လည်စာက ဗိုက်ထဲမှာ လေးလံမနေပေမယ့် စိတ်ကို လန်းဆန်းစေပြီး နေ့လည်ခင်းမှာ စားချင်စိတ်ကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
ညစာ: အုန်းနို့နဲ့ Lasagna ကို စမ်းကြည့်ဖူးလား။ မရှိဘူးလား? ဒါဆိုရင်တော့ အချိန်တန်ပါပြီ။ ခေါက်ဆွဲပန်းကန်များအစား ခရမ်းချဉ်သီးကိုသုံးပါ - yum။
ကံကောင်းစွာဖြင့်၊ အစားအစာများကြားတွင် ဗိုက်ဆာပါက Paleo အစားအစာတွင် အဆာပြေအစာကျွေးခြင်းကို ခွင့်ပြုပါသည်။
ဤသည်မှာ ပြီးပြည့်စုံသော ကျောက်ခေတ် သရေစာများဖြစ်သည် ။
- ရောစပ်ထားသော အခွံမာသီးလက်တစ်ဆုပ်စာ (သစ်ကြားသီး၊ ဘရာဇီးအခွံမာသီး၊ ဗာဒံစေ့၊ hazelnuts၊ သီဟိုဠ်စေ့)။
- အခြောက် apricots နှစ်လုံးမှသုံးလုံး
- ရောနှောသောဘယ်ရီသီးများ (ဘလူးဘယ်ရီ၊ ဘလက်ဘယ်ရီ၊ ရက်စ်ဘယ်ရီ) တို့ကို အလိုအလျောက် ဖျော်စပ်ပါ။
Paleo in check- ကျွန်ုပ်တို့၏ကောက်ချက်
Paleo အနည်းငယ်သည် လူတိုင်းအတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။ အယူအဆတွင် ကောင်းမွန်သောချဉ်းကပ်နည်းများစွာရှိသည်- အမှိုက်အစားအစာ လျှော့စားခြင်းနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ယေဘုယျအားဖြင့် အပင်အခြေခံအစားအစာများနှင့် အရည်အသွေးမြင့် တိရစ္ဆာန်အစားအစာများ။
အစေ့အဆန်များနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲ လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်သည်ရှိမရှိ မေးခွန်းထုတ်စရာဖြစ်သည်။ အသား၊ ငါးနှင့် သက်သတ်လွတ်အစားအစာများကို တောင်များအစား မကြာခဏ ကျွေးပါက Paleo diet light သည် အလွန်ဆိုးရွားသည်မဟုတ်ပါ - အနည်းငယ်မျှသော ခေါက်ဆွဲကိုလည်း ခွင့်ပြုထားနိုင်သည်မဟုတ်လား ။
