ငရုတ်သီးအချိုချဉ်နဲ့ ကြက်ခြေထောက်များ

ငရုတ်ဆီမွှေး

ပထမဦးစွာ၊ အမွေးအမှင်များ ကျန်ရှိနေသေးခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးပါ။ ဒါကို ခြစ်တံတစ်စုံနဲ့ ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အခု ပင်စိမ်းနီကို ဆွတ်ထားပါပြီ။ အရွက်အနည်းငယ်ကို အရေပြားအောက်တွင် ထားပေးပါ။ ပြီးသွားရင်တော့ ခြေထောက်တွေ ကျက်သွားပါပြီ။

Ras el Hanout ကို ငရုတ်ဆုံတစ်ခုထဲတွင် ကောင်းစွာ ကြိတ်ချေထားသည်။

ကြက်ခြေထောက်တွေကို သံလွင်ဆီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို ပွတ်ပြီး ထောင်းထားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ပွတ်ပေးပါ။

ပေါင်ကို စက္ကူပုံစံနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်နေကုန် ထားရင် အကောင်းဆုံး အရသာရလာဒ်ကို ရနိုင်မယ်လို့ ထင်ပါတယ်။ ခြေထောက်တွေကို အခန်းအပူချိန်ရောက်အောင် မကြော်ခင် ၂ နာရီအလိုမှာ ရေခဲသေတ္တာထဲက ထုတ်လိုက်ပါ။ ကျွန်ုပ်၏အတွေ့အကြုံအရ၊ ဤအရာသည် အသားအရေညီညာခြင်းကို အာမခံပါသည်။

ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုတွင် ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ကို ၃ စင်တီမီတာခန့် အမြင့်တွင် အပူပေးပါ။ ဝက်ဆီစိမ်ပြီးတာနဲ့ ပေါင်ကို ပိုထူတဲ့အခြမ်းနဲ့ ထည့်ပြီး ဘေးတစ်ဖက်စီမှာ 3 မိနစ်ခန့် ညိုနေပါစေ။ ကျေးဇူးပြု၍ ရလဒ်ကောင်းတစ်ခုရရန် မကြာခဏ ထပ်မလှည့်ပါနှင့်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် နက်ရှိုင်းသော အကြော်လုပ်ငန်းစဉ်မဟုတ်ပါ။ သေချာတာကတော့ ခြေထောက်တွေပဲကြော်တယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပြီးသောအခါ၊ ခြေထောက်များကို စက္ကူပဝါပေါ်တွင် တင်ထားခြင်းဖြင့် ပိုလျှံနေသော အဆီများကို လွတ်မြောက်စေပါသည်။

ငံပြာရည်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ဖြည့်ပါ (ပုံများကိုကြည့်ပါ) ပန်းကန်တစ်လုံးပေါ်တွင်ထည့်ပါ။ ခြေထောက်များကို ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် တင်ကာ အလှဆင်ရန်အတွက် ပင်စိမ်းနီထည့်ပါ။

မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် (သို့) သံပုရာသီး နှင့် ရေခပ်နွေးနွေး ဖြည့်ထားသော ပန်းကန်လုံးထဲတွင် စိုစွတ်နေသော ဧည့်သုတ်ပုဝါကို လှိမ့်ထားကာ သင့်လက်ချောင်းများကို အချိန်နှင့်တပြေးညီ သန့်စင်ပေးနိုင်ပါသည်။

ပေါင်မုန့်ပြားလေး ကျွေးလိုက်တယ်။