အစားအသောက်- အဆီပိုများ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်လျှော့

1950 ခုနှစ်များတွင် အမေရိကန် သုတေသီများက အဆီများသော အစားအစာများသည် ကိုလက်စထရော ပမာဏကို တိုးလာစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် အဆီနည်းသော အစားအစာကို ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဘဝ၏ အဆုံးအဖြတ်ဟု သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် လေ့လာမှုက သကြားလုပ်ငန်းက အခကြေးငွေပေးပြီး မှားယွင်းခဲ့ပါတယ်။ ဒါကိုလည်း နိုင်ငံတကာ လေ့လာမှုကြီးတစ်ခုက ပြသနေပါတယ်။

လေ့လာမှု- အဆီစားသူများသည် အသက်ပိုရှည်သည်။

PURE လေ့လာမှု (Prospective Urban Rural Epidemiology Study) အတွက် သုတေသီများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက် အလေ့အထများအကြောင်း ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူပေါင်း ၁၃၅,၀၀၀ ကို မေးမြန်းခဲ့ပြီး ဖြေဆိုသူ မည်မျှ သေဆုံးခဲ့သည်ကို ခုနစ်နှစ်တာကာလအတွင်း လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရလဒ်- အဆီများများစားသူများသည် အဆီနည်းနည်းစားသူများထက် သေဆုံးနိုင်ခြေ နည်းပါးသည်။

လွန်ခဲ့သည့် နှစ်နှစ်ခန့်က စပိန်သိပ္ပံပညာရှင်များ ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခု၏ ရလဒ်ကို ကြီးမားစွာ အတည်ပြုခဲ့သည်- ထိုအချိန်တွင် အုပ်စုတစ်စုသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အဆီအနည်းငယ်ကို စားခဲ့ကြပြီး အခြားအုပ်စုနှစ်စုသည် သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် အခွံမာသီးများကို အများအပြားစားခဲ့ကြသည်။ နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အနည်းငယ်။ အဆီများသော အစားအသောက်အုပ်စုနှစ်ခုစလုံးတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသော၊ အဆီနည်းသောအုပ်စုထက် နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရမှု ၃၀ ရာခိုင်နှုန်း ပိုနည်းသည်။

ပြည့်ဝဆီများသည် အန္တရာယ်မရှိပါ။

PURE လေ့လာမှုနှင့်ပတ်သက်၍ အံ့အားသင့်စရာမှာ အသားနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများမှ အဆီများကဲ့သို့သော ပြည့်ဝအဆီများကို အဓိကစားသုံးသူများသည်လည်း အကျိုးကျေးဇူးများရရှိကြောင်း သိရသည်။ ပြည့်ဝဆီများသည် LDL တန်ဖိုးဖြစ်သည့် "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရောကို တိုးစေသည်ဟု ဆရာဝန်များက အမြဲစိုးရိမ်နေခဲ့သည်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်က သင့်ကို ဖျားနာစေနိုင်ပါတယ်။

PURE လေ့လာမှု၏ ဒုတိယအရေးကြီးသော တွေ့ရှိချက်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များများစားသူများသည် ပေါင်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် ထမင်းအနည်းငယ်စားသူများထက် သေဆုံးနိုင်ခြေပိုများကြောင်း သိရသည်။ ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည် အင်ဆူလင်အဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၎င်းသည် အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို ဟန့်တားစေပြီး ရေရှည်တွင် အဆီကျစေကာ သွေးတွင်း lipid အဆင့်များ တိုးလာစေသည်။ ရေရှည်တွင် ပန်ကရိယသည် လွှမ်းသွားပြီး အမျိုးအစား II ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ ထို့အပြင် PURE လေ့လာမှုအရ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများသည် ကင်ဆာရောဂါနှင့် ရောဂါပိုးကူးစက်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ ယင်းတို့သည် လေ့လာမှုတွင် သေဆုံးရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းများဖြစ်သည်။

သကြားနှင့် ဂျုံအစား အစေ့အဆန်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

သို့သော်လည်း သိပ္ပံပညာရှင်များသည် စားသုံးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အမျိုးအစားများကို မခွဲခြားခဲ့ပေ။ သန့်စင်ထားသောသကြားမှ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို စားသည်ဖြစ်စေ ဥပမာအားဖြင့် အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ စားသုံးသည်ဖြစ်စေ အာဟာရဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူများက သဘောတူညီကြသည်။ ပြုပြင်ထားသောသကြား၊ ဂျုံမှုန့်နှင့် အလားတူထုတ်ကုန်များမှ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် ဆိုးကျိုးများအတွက် အဓိက တာဝန်ရှိသည်ဟု ယူဆရန် ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် မီနူးထဲမှ တတ်နိုင်သမျှ ပျောက်သင့်သည်။

အသီးအရွက်နဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေကို များများစားပါ။

ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များက အသီးအရွက် အများအပြားကို အစားအစာ၏ အခြေခံအဖြစ် အကြံပြုထားသည်။ ကောင်းသောအဆီများသည် သင့်အားဖြည့်တင်းပေးပြီး အရေးပါသော အရသာသယ်ဆောင်သူအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပေးသောကြောင့် ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းလည်းဖြစ်သည်။ ဆီများစွာဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အရသာကောင်းမွန်ပြီး သင့်ကို အားဖြည့်ပေးသောကြောင့် ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်တို့မှ မနှစ်သက်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို စားချင်စိတ်မရှိတော့ပါ။

German Society for Nutrition (DGE) သည် ၎င်း၏ အကြံပြုချက်များကို သက်တမ်းတိုးခဲ့သည်- ၎င်းသည် သကြားနည်းပြီး အဆီအသင့်အတင့်စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ ထိုသို့လုပ်ဆောင်ရာတွင်၊ DGE သည် ပရိုတင်းနှင့် ကောင်းသောအဆီများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော အစားအစာကို ကာလရှည်ကြာ အကြံပြုထားသည့် အာဟာရဗေဒပညာရှင်များစွာ၏ ကျင့်သုံးလေ့ရှိသော အလေ့အကျင့်ကို လိုက်နာပါသည်။

PURE လေ့လာမှုသည် အစားအစာတွင် ပရိုတင်းများ၏ အခန်းကဏ္ဍနှင့် ပတ်သက်၍ ထုတ်ဖော်ပြောဆိုခြင်း မရှိပေ။ ကျွမ်းကျင်သူတွေရဲ့ အဆိုအရ ပရိုတင်းဓာတ်ဟာ အသီးအရွက်တွေနဲ့အတူ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်တွေရဲ့ အခြေခံပါပဲ။ ၎င်းတို့သည် ကြာရှည်စွာ ကျေနပ်မှုကို သေချာစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော ကြွက်သားများအတွက် တည်ဆောက်မှုတုံးများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။