မှန်ကန်သောနေရာ၌ အရာအားလုံး- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အကောင်းဆုံး သိမ်းဆည်းပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို တတ်နိုင်သမျှ လတ်ဆတ်နေစေရန်၊ မှန်ကန်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းရန် အရေးကြီးပါသည်။ အသီးအရွက် အမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိနေသော ပြီးပြည့်စုံသော သိုလှောင်မှုနေရာအတွက် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လိုအပ်ချက်များ ရှိသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သိမ်းဆည်းရန် လက်မ၏ စည်းမျဉ်း

စိုက်ပျိုးတဲ့ ရာသီဥတုမှာ အပျော်ရွှင်ဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ ငရုတ်သီး သို့မဟုတ် aubergines ကဲ့သို့သော အပူကိုနှစ်သက်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ရေခဲသေတ္တာထက် အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းခြင်းက ပိုကောင်းပါသည်။ အာလူးနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားများသည် အေးမြပြီး အမှောင်ကို နှစ်သက်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို သိုလှောင်ခန်းတွင် သိမ်းဆည်းထားရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အကြာဆုံးဖြစ်နိုင်သော သက်တမ်းကိုရရှိရန် အသုပ်များ သို့မဟုတ် ကညွတ်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လုံခြုံစွာထားနိုင်သည်။

ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

အေးခဲသောအပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး စိုထိုင်းဆမြင့်မားသော အသီးအနှံများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ပါဝင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာသည် အထူးသဖြင့် မတူညီသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားများကို အချိန်တိုအတွင်း သိမ်းဆည်းရန်အတွက် သင့်တော်သောနေရာဖြစ်သည်။ သို့သော် ရေဓာတ်မြင့်မားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အအေးဒဏ်ကို ကောင်းစွာ မခံနိုင်ဘဲ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၎င်းတို့၏ အရသာ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။

ရေခဲသေတ္တာသည် သိုလှောင်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည်။

• အရွက်စိမ်းများ (သုပ်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ခရမ်းချဉ်သီး)
• ပဲစေ့တွေဟာ
• ပြောင်းဖူး
• artichokes
• ကြက်သွန်မြိတ်
• မှို
• ကညွှတ်

သိုလှောင်ခန်းတစ်ခုအတွက် သင့်လျော်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားများ

အထူးသဖြင့် ဥများကို အေးမြသော သိုလှောင်ခန်းတွင် ကောင်းစွာ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ မြေအောက်ခန်းတွင် အသီးအရွက်များသည် ဟင်းရွက်ခန်းအတွင်းထက် လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောကြောင့် မှိုတက်ခဲပါသည်။ ကစီဓာတ်ရှိသော အသီးအရွက်များ အထူးသဖြင့် အာလူးများသည် အေးသော်လည်း မအေးဘဲ၊ သို့မဟုတ်ပါက ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ကစီဓာတ်ကို သကြားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲကာ မနှစ်မြို့ဖွယ် အရသာရှိသည်။

အောက်ဖော်ပြပါမျိုးကွဲများကို မြေအောက်ခန်းတွင် ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။

• တရုတ်နံနံ
• Kohlrabi
• အာလူး
• ဖရုံသီး
• ချိုမြိန်အာလူး
• Brassicas (နဂိုအတိုင်း အညှာဖြင့် ဇောက်ထိုးတွဲလောင်း)
• အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (စိုစွတ်သောသဲပုံးများတွင်)

အခန်းအပူချိန်ကို ခံနိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

အလယ်အလတ် အပူချိန်တွင် လေဝင်လေထွက် သိုလှောင်ခြင်းသည် နွေရာသီတွင် မြင့်မားသော ရာသီတွင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားများစွာအတွက် သင့်လျော်ပြီး ရေပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ အေးတဲ့အခါ အနံ့ပျောက်တယ်။ မီးဖိုချောင်တွင် အစားအစာများ သိမ်းဆည်းသည့်အခါတွင်၊ ဥပမာ ပြတင်းပေါက်မှ တိုက်ရိုက်မဟုတ်ဘဲ လျှပ်စစ်ပစ္စည်းများဘေးတွင် အပူမထိတွေ့နိုင်သော အရိပ်ရနေရာတွင် ရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ အခန်းအပူချိန်မှာ သိမ်းဆည်းထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားသရွေ့ မသိမ်းထားတာကြောင့် မကြာခင် စားသုံးသင့်ပါတယ်။

အောက်ပါမျိုးကွဲများကို အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီး
• သခွားဖရုံသီး
• ခရမ်းချဉ်သီး
• paprika
• သခွားသီး
• ထောပတ်သီး
• ပဲစိမ်း