အလွှာလိုက် Dessert Berry Tiramisu

အမြဲတမ်း ခရင်မ်နဲ့ စတင်ပါ။ အရင်ဆုံး ခရင်မ်ကို vanilla syrup နဲ့ ရောလိုက်ပါ။ 50 ml လောက်သောက်တယ်။ ရည်၏။ ပြီးရင် အပေါ်ကနေ quark နဲ့ mascarpone ထည့်ပြီး Gelatine FIX နဲ့ အရောအနှောကို ၁-၂ မိနစ်လောက် ရောမွှေလိုက်ပါ။

မဖြူစင်သော ဘယ်ရီသီးများကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ပျားရည်နှင့် သံပရာရည် 1/2 ဖျော်ရည်ဖြင့် ထည့်ပြီး ဘယ်ရီသီးများ လုံးလုံးစုပ်ယူသွားသည်အထိ အပူပေးလိုက်ပါ။ ဘယ်ရီသီး၏အူတိုင်သည် အေးခဲနေသင့်သည်။

ကဲ သွားကြရအောင်။ အမျိုးသမီးလက်ချောင်းတစ်ပန်းကန်ကို တန်းစီပါ။ ပြီးရင် vanilla syrup နဲ့ ဖြန်းပြီး နည်းနည်းစိမ်ထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင် espresso ကို အပေါ်ထပ်မှာ ထားကြတယ်။

ပြီးရင် လက်ချောင်းလေးတွေပေါ်မှာ စုစုပေါင်း ခရင်မ်အရောအနှောရဲ့ တစ်ဝက်ကို တင်လိုက်ပါ။ အညီအမျှ ဖြန့်ဝေပါ။ ပြီးရင် အပေါ်က vanilla syrup အနည်းငယ် ထပ်ထည့်ပါ။

အခု ဒယ်အိုးထဲက ဘယ်ရီသီးတွေကို ဒုတိယအလွှာမှာ အပြည့်ထည့်လိုက်ပါ။ ညင်သာစွာနှိပ်ပြီးနောက် ကျန်ခရင်မ်ကို အပေါ်မှလောင်းပါ။

ပြီးရင်တော့ sponge finger တွေကို 3rd layer မှာ ထပ်ဖြန့်ပြီး vanilla syrup နဲ့ ထပ်ပြီး သုတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဗာဒံရွက်ကို ဖုံးအုပ်ပြီး သစ်ကြံပိုးခေါက်သကြားဖြင့် ရက်ရောစွာ ဖြန်းပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အနည်းဆုံး 2 နာရီထားပါ။ အချိုပွဲ လုံးဝအေးသွားသည်နှင့် တပြိုင်နက် အပေါ်မှ ကြွပ်ကြွပ်အလွှာတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာသည်။

အချိုပွဲပြင်ဆင်ရန် ယခုတွင် ရွေးချယ်စရာ 2 ခုရှိသည်။ အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာ ဖြတ်ပစ်သည်ဖြစ်စေ အကွင်းလိုက် သေးငယ်သော ခံတပ်များကို ဖြတ်တောက်ပစ်ကြသည်။