John Myers
အထူးသဖြင့် ခရစ္စမတ်အချိန်အခါတွင် ဟင်းခတ်ကိတ်မုန့်အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ချက်နည်းကောင်းသည် ရွှေဖြင့် အလေးချိန်နှင့် တန်ပါသည်။ အချို့သော ဝါသနာ မုန့်ဖုတ်သမားများသည် ချောကလက်ရေခဲခြင်းကို နှစ်သက်သော်လည်း အချို့က ခရစ္စမတ်သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ကျိန်ဆဲကြသည်။ ဒီဆောင်းပါးမှာ အရသာနှစ်မျိုးကို တင်ပြပါမယ်။
သံဘူးထဲမှ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ကိတ်မုန့်အတွက် ချက်နည်း
ဤစာရွက်အတွက်၊ သင်သည် ကြက်ဥ ၃ လုံး၊ မုန့်ညက် ၃၀၀ ဂရမ်၊ နို့ ၂၀၀ မီလီလီတာ၊ ထောပတ်ပျော့ ၁၇၅ ဂရမ်၊ ကိုကိုးမုန့်ဖုတ် ၃ ဇွန်း၊ ဟေဇယ်စေ့ ၇၅ ဂရမ်၊ ဗာဒံစေ့ ၇၅ ဂရမ်၊ သကြား ၂၅၀ ဂရမ်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့် ၃ ဇွန်းတို့ လိုအပ်ပါသည်။ ယင်းအတွက်၊ သင်သည် ခရစ္စမတ်အမွှေးအကြိုင် ၂၅ ဂရမ် (ဥပမာ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဂျင်း၊ ဖာလာ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် စမုန်စပါး) တို့လည်း လိုအပ်ပါသည်။ အကယ်၍ သင်သည် ကိတ်မုန့်ကို ချောကလက် icing ဖြင့် ဖုံးအုပ်လိုပါက couverture 3 g လိုအပ်ပါသည်။
- ပထမဦးစွာ သင့်မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီအပူပေးထားပါ။ ကြက်ဥနှင့်သကြားတို့ကို ရောမွှေထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ သကြားနှင့် ပွလာသည်အထိ မွှေပါ။
- ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ရောမွှေပါ။ ဒါကို အဆက်မပြတ်မွှေပြီး နွားနို့နဲ့ ကြက်ဥ-သကြားအရောအနှောကို ရောထည့်လိုက်ပါ။
- ယခု အရောအနှောကို အမဲဆီ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကိတ်မုန့်ကိုမီးဖို၌ 20 မိနစ်မှ 25 မိနစ်ခန့်ကြာသည်။ ထို့နောက် ခရစ္စမတ် ကိတ်မုန့်ကို အအေးခံလိုက်ပါ။
- ကြိုက်ရင် ရေချိုးခန်းထဲမှာ ကော်ဗာတိုကို အရည်ပျော်ပြီး ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာ အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ ခရစ္စမတ်၏ အပိုအကူအညီအတွက်၊ ယခု ကိတ်မုန့်ကို အနီရောင် သို့မဟုတ် ရွှေရောင်ဖြန်းများဖြင့် အလှဆင်နိုင်ပါပြီ။
သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်မျိုး
အကယ်၍ သင်သည် ဂန္ထဝင်ချောကလက်အိုင်စီအိုင်ကို နှစ်သက်သူမဟုတ်ပါက၊ ဤအခန်းတွင် ပွဲလမ်းသဘင်ဆိုင်ရာ အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုကို တွေ့ရပါမည်။ ထို့နောက် သင်နှစ်သက်သလို သေးငယ်သော ကိတ်မုန့်ကို မုန့်ဖုတ်မီ ကိတ်မုန့်ထဲသို့ ရောမွှေနိုင်သည် - ၎င်းသည် အထူးစိုစွတ်စေသည်။
- သစ်ကြံပိုးခေါက် glaze အတွက် အများကြီး မလိုအပ်ပါဘူး - ရေ 30 မီလီလီတာ၊ သကြား 200 ဂရမ် နဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 6 ဇွန်းတို့ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ရွေးချယ်နိုင်သောအားဖြင့်၊ သံပုရာသီးတစ်ခြမ်းညှစ်ခြင်းသည် glaze အတွက် လန်းဆန်းမှုကို တိုးစေသည်။
- ရေနွေးအိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးထဲတွင် ရေနွေးကို အပူပေးပါ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို သကြားမှုန့်နဲ့ရောပြီး ရေနွေးထဲမှာ ဖြည်းဖြည်းချင်း မွှေပေးပါ။
- သင့်အမွှေးအကြိုင်ကိတ်မုန့်ကို အားလပ်ရက်တွင် နှင်းခဲများဖြင့် အညီအမျှ ပွတ်တိုက်ပြီး နှင်းခဲများကို သတ်မှတ်ခွင့်ပြုပါ။ ဒါက နှစ်နာရီကနေ သုံးနာရီလောက်ကြာတယ်။
