टमाटर टोपिंग संग मीठो आलु सूप

प्याज, लसुन र अदुवाको बोक्रा र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। मीठो आलु, गाजर र अजवाको जरा छील्नुहोस् र काट्नुहोस्। टमाटरको बोक्रा, कोर र बारीक काट्नुहोस्।

स्पष्ट मक्खन तताउनुहोस् र पहिले प्याज-लसुन-अदुवाको मिश्रणलाई राम्रोसँग पसिना दिनुहोस्। त्यसपछि बाँकी जरा तरकारीहरू थप्नुहोस् र राम्रोसँग पसिना गर्नुहोस्। तातो तरकारी स्टक र थोरै नुन र काली मिर्चको साथ मौसमको साथ डिग्लेज गर्नुहोस्। तरकारीहरू राम्रो र नरम नभएसम्म कम तातोमा उमाल्नुहोस्।

यस बीचमा, अचार टमाटरलाई अलिकति निकास गर्नुहोस् र यसलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। केही चाइभ्सलाई पातलो रोलमा काट्नुहोस्।

अब सूपलाई राम्ररी प्युरी गर्नुहोस् र त्यसपछि खट्टा क्रीममा हलचल गर्नुहोस् र कागती र आवश्यक भएमा नुन र काली मिर्चले गोल गर्नुहोस्।

सूपलाई सूप कपमा राख्नुहोस् र टमाटरको टुक्रा र चिभ्सले गार्निश गर्नुहोस् ..... आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस् .....

मेरो "दानादार तरकारी शोरबा" को लागि आधारभूत नुस्खा

यदि सबैले रेसिपीमा राम्रो टिप्पणी छोड्नुभयो भने म धेरै खुसी हुनेछु। आलोचनात्मक वा सुझावहरू पनि धेरै स्वागत छ, किनकि म पानीले मात्र पकाउँछु। सूप विशेषज्ञ तपाईंलाई अग्रिम धन्यवाद।