John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
रिसोट्टो:
- 250 g मशरूम खैरो
- 200 g सुंगूरको मासु
- 1 पीसी प्याज
- 300 g रिसोटो चावल
- नुन
- मरिच
- 125 ml सेतो वाइन
- 1 l कुखुराको ब्रोथ
- 30 g ताजा ग्रेटेड परमेसन
- 2 tbsp तेल
सेतो वाइन सस:
- 300 ml सेतो वाइन
- 1 पीसी प्याज
- 2 पीसी लसुन लौंग
- 1 कपहरु तर
- 20 g मक्खन
- 40 g मक्खन
- नुन
- मरिच
भेडा सामन:
- 1,5 kg भेडा सामन
- 2 tbsp गुलाबी मिर्च
- 1 tbsp कागती मिर्च
- 3 पीसी रोजमेरी स्प्रिगहरू
- 6 पीसी थाइमको स्प्रिगहरू
- 1 tsp नुन
- 1 tsp मरिच
- 8 tbsp तेल
- 4 पीसी लसुन लौंग
निर्देशन
रिसोट्टो:
- मशरूम र प्याजलाई राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। बेकनलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- मशरूम, बेकन र प्याज थप्नुहोस् र अलिकति भुन्नुहोस् जब सम्म तपाइँ केहि रंग देख्न सक्नुहुन्न।
- रिसोटो चावल थप्नुहोस् र छोटकरीमा रोस्ट गर्नुहोस्। सेतो वाइनसँग डिग्लेज गर्नुहोस्। कृपया सधैं चुलोमा रहनुहोस् र हलचल, हलचल, हलचल गर्नुहोस्।
- तरल पर्याप्त नभएको थाहा पाउने बित्तिकै, अलिकति कुखुराको ब्रोथ थप्नुहोस् र हलचल जारी राख्नुहोस्।
- सबै तरल प्रयोग नभएसम्म यो गर्नुहोस्। अन्तमा Parmesan मा हलचल।
सेतो वाइन सस:
- प्याज र लसुनको बोक्रा पार्नुहोस् र साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र 40 ग्राम बटर बाहेक सबै सामग्रीहरू उमाल्नुहोस् र कम तातोमा 1/3 मा घटाउनुहोस्।
- त्यसपछि तरकारीका टुक्राहरूलाई छल्नीले छान्नुहोस् र बाँकी बटरलाई चटनीमा हाल्नुहोस् र यसलाई उमाल्न नदिनुहोस्।
भेडा सामन:
- मासुबाट चाँदीको छाला हटाउनुहोस् र ढक्कनको साथ बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्।
- लसुनलाई चक्कुले मास्नुहोस् र बाँकी सामग्रीहरूसँग मिलाउनुहोस्।
- यो अचार मासुमा राख्नुहोस् र यसलाई 24 घण्टाको लागि खडा गर्न दिनुहोस्।
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 214kcalकार्बोहाइड्रेट: 6.2gप्रोटिन: 8.4gमोटो: 16.7g
