फलफूल सुन्तला चटनी संग Barbarie डक स्तन फिलेट

बतखको स्तन धुनुहोस्, चिमटीको साथ क्विलहरू हटाउनुहोस् र सुकाउनुहोस्। एक धारिलो चक्कु संग, छाला र tendons को तल हटाउनुहोस् र नुन थप्नुहोस्। त्यसपछि छालालाई धारिलो चक्कुले धेरै पटक छेड्नुहोस्, नुन र काली मिर्चको सिजन र राम्ररी घिसाउनुहोस्।

एक गैर-ग्रीस प्यानमा, बतखको स्तनलाई छालाको छेउमा खैरो पार्नुहोस्, त्यसपछि घुमाउनुहोस् र छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्।

त्यसपछि, बतखको स्तनलाई बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्, भर्खरै निचोडिएको सुन्तलाको रस र बतखको स्तनको छालाबाट थोरै बोसो हाल्नुहोस् र अधिकतम 160 मिनेटको लागि 30 डिग्री सेल्सियसमा ओवनमा राख्नुहोस्।

30 मिनेटमा यो टुक्राहरूको बीचमा धेरै थोरै गुलाबी मात्र हुन्छ, तर अझै पनि सम्पूर्णमा धेरै रसदार हुन्छ। यदि तपाईं यसलाई साँच्चै मध्यम बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले तदनुसार समय घटाउनु पर्छ। 😉

बतखको स्तन फिलेट ओभनमा हुँदा, सुन्तला सस बनाउन सकिन्छ जुन मैले मेरो सुन्तला सस रेसिपीमा वर्णन गरेको छु। यहाँ हेर्नुहोस्: >>> सुन्तला चटनी >>>

अर्गानिक सुन्तलालाई पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई प्लेटमा सेवा गर्नुहोस्, सजावटको रूपमा मात्र होइन, तर स्वादको लागि, सम्पूर्ण चीजलाई फेरि घुमाउनुहोस्। 😉 डक ब्रेस्ट फिलेट तयार हुने बित्तिकै, तिनीहरूलाई स्वादको लागि साइड डिशहरूसँग सेवा गर्न सकिन्छ।

खानपान राम्रो होस् !!! बम एपेटाइट !!!