John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
मसला मिश्रण:
- 2 tbsp Rapeseed तेल
- समुन्द्री नुन
- 300 g चमेली चामल
- 1 पीसी प्याज
- 3 पीसी लसुन लौंग
- 2 पीसी Paprika
- 2 पीसी गाजर
- 1 tsp सैफन
- 1 मुट्ठी हिउँ मटर
- नुन मिर्च
- 1 tbsp ब्राउन सुगर
- 1 tbsp पप्रिका पाउडर
- 1 tbsp नुन
- 1 tsp मरिच
- 1 tsp लसुन पाउडर
- 1 tsp प्याज पाउडर
- 1 tsp हल्दी पाउडर
- 0,5 tsp दालचीनी पाउडर
निर्देशन
- सुँगुरको पेटको छालालाई धारिलो चक्कुले छेड्नुहोस्। मासुको छेउ लामो बनाउनुहोस्, तेलले रगड्नुहोस् र मसलाको मिश्रणले राम्ररी मसाज गर्नुहोस्।
- सुँगुरको पेटलाई बेकिंग प्यानमा राख्नुहोस् र छालामा नुन छर्क्नुहोस् (ताकि छालाबाट नमी हटाइएको छ)। मासु छोप्नुहोस् र फ्रिजमा 2 घण्टा (अधिमानतः रातभर) को लागि खडा गर्न दिनुहोस्।
- त्यसपछि छालाबाट नुन क्रस्टलाई राम्ररी हटाउनुहोस् ताकि यो धेरै नुन नहोस्। लामो समय पहिले छाला काट्नुहोस् र तेलले हल्का रगाउनुहोस्।
- त्यसपछि मासुलाई 180 डिग्रीमा लगभग 1 ½ घण्टाको लागि र त्यसपछि ग्रिल प्रकार्य (250 डिग्री) मा 5-10 मिनेटको लागि छाला क्रिस्पी नभएसम्म राखिन्छ।
- भात पकाउनुहोस्।
- केसरलाई 150 मिलीलीटर तातो पानीमा लगभग 5 मिनेटको लागि भिजाउनुहोस्। त्यसपछि पकाएको चामलमा थप्नुहोस् र सबै चामलको दाना सुनौलो पहेंलो नभएसम्म राम्ररी हलचल गर्नुहोस्।
- लसुन र प्याजलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। काली मिर्च, गाजर र हिउँ मटर काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। एक प्यान र नुन र काली मिर्च संग सिजन मा सबै सँगै फ्राई। चावल थप्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्।
- त्यसपछि सुँगुरको मासुको पेटसँग फ्राइड राइस सेवा गर्नुहोस् (काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्)।
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 390kcalकार्बोहाइड्रेट: 9.9gप्रोटिन: 12.7gमोटो: 33.8g
