फनेल सूप

फनेल बल्बको जरा फनेल हरियोसँग हटाउनुहोस्। सौंफको साग र कंदहरू धुनुहोस्, कंदलाई आधा पार्नुहोस् र डाँठलाई फेलाको आकारमा हटाउनुहोस्, सौंफको भागलाई चौथाई गर्नुहोस् र मोटो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। छालाको बोक्रा छोकेर आधा टुक्रा पारेर टुक्रामा काट्नुहोस्, सस प्यानमा तेल तताउनुहोस् र सागसब्जीलाई छोटो पार्नुहोस्।

तरकारी स्टकमा हाल्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। फनेल सूपलाई ब्लेंडरले राम्ररी प्यूरी गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग सूप सिजन। फनेल सागहरू लगभग काट्नुहोस्। प्लेटहरूमा सौंफको सूप राख्नुहोस्, एक चम्चा खट्टा क्रीमले गार्निश गर्नुहोस् र सौंफ सागहरूसँग छर्केर सेवा गर्नुहोस्।